吃粥有道，四大宜忌公仔箱論壇8 [3 M6 l$ T" l* [' Z6 v
粥被古人譽為「神仙飲食」，具有調節胃口，補充水分，易消化吸收，宜食宜療的特點，不過在以粥品養生前，還是要掌握以下宜忌，才能發揮最大效果。tvb now,tvbnow,bttvb) j# Q2 x) C! V/ | N
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禁忌1／三餐不能都吃粥
$ A4 u" H( m! ~* i- A8 Jtvb now,tvbnow,bttvb適當喝粥確實有益，但不可餐餐都喝。粥屬於流食或半流食，在營養上與同體積的米飯比要差。且粥不頂飽，吃時覺得飽了，但很快又餓了。長此以往，老年人會因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意均衡營養。將粥煮得稠一些，配個肉、菜，或在兩餐之間吃些點心等，都能補充能量。
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: w& c' ]6 v! z. G% B+ \禁忌2／冰粥並不可取$ ?( r* t) b9 a/ D
冰粥是夏天的熱賣食品，但它不適合體質寒涼、虛弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了不僅會使人體的毛細孔閉塞，導致代謝廢物不易排泄，還有可能影響腸胃功能。tvb now,tvbnow,bttvb e! g; s% U' c, I. J
. N6 `) Y7 r2 h$ ]& j禁忌3／糖尿病人吃粥要適量$ a/ `" X) D7 Y5 E, L* }# _% z
糖尿病患者一般更容易餓，而且粥具有消化快的特點，所以很容易讓人吃完很快又想吃；粥本身在短期內還容易被身體所吸收，導致血糖迅速升高，或者波動過大。糖尿病患者要適量喝粥，每次一小碗即可。tvb now,tvbnow,bttvb* R! {3 `9 g" }# u$ F3 Y
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1 W3 m4 t# F3 q0 T1 c禁忌4／胃病患者應細嚼慢嚥地食粥0 a" [, [. C! z% ~& p/ |
喝粥養胃的觀點並不全面。因為喝粥不用慢慢咀嚼，不能促進可以幫助消化的口腔唾液腺的分泌。而且水含量偏高的粥在進入胃裡後，會產生稀釋胃酸的作用，加速胃的膨脹，使胃運動緩慢，這同樣不利於消化。因此，胃病患者應選擇容易消化吸收的飲食，細嚼慢嚥，促進消化。tvb now,tvbnow,bttvb% r7 s# c+ _* E* x
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發表於 2015-7-24 04:24 PM
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