m. @& W$ D4 O2 Z材料：
/ l. L1 A* U0 O3 l' J W5.39.217.77:8898市售急凍牛油酥皮兩大塊、蛋黃6隻、鮮奶500毫升、麵粉60克、細砂糖140克、雲呢拿豆1枝(剖開並刮出了種子)、洋酒(Grand Marnier或Cointreau)1大匙、無鹽牛油30克、糖霜適量、草莓一盒
$ `, {+ L7 x7 z, ]; ^+ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 |! X- \# |4 b5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 F" q. k& | {0 A) M; w, @
做法:0 ]+ F3 f( @' m) K
1. 草莓小心洗淨抹乾，去蒂，備用。焗爐預熱至200°C。公仔箱論壇; A2 K+ P0 z$ @! v& A4 \4 t$ X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t+ f# p) D2 p- c6 w
2.蛋黃加細砂糖拌勻，再加麵粉充份攪拌至黏稠。鮮奶加雲呢拿豆的殼與種子煮熱，過濾後趁熱倒進蛋黃中，攪拌均勻。
2 D. I/ D# t8 W# z& f: s7 j5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C" c# b% G; g% |) |. n+ H
3.把蛋奶液倒回鍋中，以小火細心邊煮邊攪拌至濃稠。加入無鹽牛油，拌勻後倒進淺盤中，隨即鋪上保鮮紙，放涼後冷藏。此乃蛋奶醬。# g5 b; i, n. q- A
* `2 z5 l, R: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.酥皮解凍後以叉子戳小洞，放在墊有焗爐紙的烤盤，再放一個烤盤壓著，烤5分鐘後灑上糖霜，續烤至金黃酥脆取出，每塊切成大小一致的長方形。5.39.217.77:88982 T% J% f" R# v/ C, b% B9 r
5.39.217.77:8898, t: }5 O# C2 X0 @! |7 c
5. 從雪櫃取出蛋奶醬，以打蛋器打至順滑，加入洋酒，拌勻。酥皮每層間夾上蛋奶醬，飾以草莓，側邊飾以酥皮碎，灑上糖霜。盡快食用。
# {2 _) L' [4 o. ?4 Y! Utvb now,tvbnow,bttvb
E4 [' s1 d3 ~
7 I5 A" S7 Z4 E公仔箱論壇要把千層批切得漂亮，必須使用溫熱過並抹乾了的鋸齒麵包刀。
3 B" U3 ] p8 c' etvb now,tvbnow,bttvb
) D1 K) u- N, Z$ v9 L5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-24 07:08 AM
| 