[中式食譜] 海蝦燜粉絲

nt1972

% {! |  @+ B) s) y, o& _' Rtvb now,tvbnow,bttvb材料：5.39.217.77:8898# S6 C/ M* f& j' |. l2 J4 D8 d0 c
新鮮海中蝦300克、粉絲40克、薑粒1茶匙、蒜茸1茶匙、蔥粒1湯匙
7 s' e2 U9 ?) v. C公仔箱論壇
% H9 k$ }$ B% F) a2 G4 ]6 W3 [/ W9 z4 p) V0 d& f  F
調味：
: R( J9 {1 z; x' e" `豆瓣醬1湯匙、茄汁1湯匙、砂糖1.5茶匙、醬油1茶匙、紹酒1茶匙、鹽1/4茶匙4 I( i# J+ P3 I" ~0 y% j
tvb now,tvbnow,bttvb! s1 k. d/ t& N$ b- M0 \

8 c3 ]+ U, Z3 ?3 stvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 O. p1 `- F( I- g$ }& qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.粉絲用浸過面的清水浸軟身，切段，備用。　
, I6 q" {8 v4 R! W8 Y: F7 `0 \$ J公仔箱論壇
4 J* v( v: l$ S+ q+ I. J2.洗淨中蝦，修剪後去腸，瀝乾水，放油鑊中泡油，即撈起，用廚紙吸去多餘油分。公仔箱論壇: p) D  N. @4 Z8 ?8 Q* }
9 E6 z! V) m. V& H  ~7 p
3.鑊中留1湯匙生油，爆薑粒、蒜茸及豆瓣醬，至香氣四溢，下中蝦大火略兜，灒酒，加入調味及適量清水，煮沸後稍收細火，下已浸透身的粉絲燜片刻，至粉絲吸汁，兜勻，撒上蔥粒，即成。' j2 h: `2 K) |  f& O. v0 j
公仔箱論壇: y- |$ Z- I, M0 B
蝦在泡油後不要待太久才回鑊，以免蝦變黑。應剪開蝦頭並摘掉內裡的胃囊，因其跟蝦腸同是穢物，不應食用。
6 H3 d+ u) n  p. I, Rtvb now,tvbnow,bttvb
' l3 @1 |$ K+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。