* k/ C, L" Q4 `* W* U# W材料：(4人分量)公仔箱論壇 y3 l: b# c+ b# `7 ]. }
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
% C3 f, C8 P4 S. w; k# n2 M/ ?1 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {# [, r6 c( Z- R2 _- d
0 m) c1 \: I. G) k- S牛肉調味：
: q8 g+ o% ?) {3 k8 M( c& E' m( d生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F) L5 r8 V/ q4 D
" }7 C* [% _, A8 p; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 k z9 x2 P0 ^& e. J公仔箱論壇做法:
- ^; S: V7 c2 y! jtvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ Q/ z+ ]: E* c l; b6 r8 D' a
g$ r# h) K7 T8 C1 W2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X9 t* X2 `6 z7 e% p
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3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。" W0 P' S8 q) Y J$ x, T2 ?
1 W8 O5 B& N, l公仔箱論壇4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。' p3 K/ J9 ^! J z0 ?4 P$ S6 m
( L& z3 _; r8 h1 M3 R/ N" A7 [0 Mtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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' z5 `( p3 S3 B5 J$ J$ E5.39.217.77:8898坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。公仔箱論壇& C- s% [2 O% Q5 ?5 `
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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