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材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z" }) _( j# R& B; J8 T6 R
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙
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, J1 `$ f- B5 }% Q5.39.217.77:8898牛肉調味：
, o& _* l: |! h" ?0 ~" S( ?生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許
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' Q2 Z# H9 S5 W NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ! ?5 w; o5 P" C
做法:
0 c7 d; e6 G1 \6 i1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。
, F6 g' ]6 S. C3 J w- {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k2 U+ n7 a; V8 I: e
2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。
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- ~6 s% h7 m# \6 ]: c: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。+ b) n2 V& r2 J* N2 ?5 ^" M- e
4 D3 y$ K d7 R8 h8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]# R: c; |2 z2 T* U# n; x
^0 h9 I9 m4 {. C5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb+ {& k& ~, q" B) E1 Y5 v! x; c
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! U1 m; v/ p F- nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。tvb now,tvbnow,bttvb" k) Z2 [: k: O ?
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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