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材料：(4人分量)5.39.217.77:8898- |) k# J) B2 d8 a4 O. F
蒜頭3瓣、洋蔥1個、免治牛肉250克、薯仔3個(約600克) 、鹽?茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ?4 {; s8 o* O) @4 Z! T& e
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牛肉調味：
/ E# K0 K7 w. R4 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1茶匙、粟粉1茶匙、糖?茶匙、麻油少許; P; P% q O# i: h, T
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6 f. q; E% h9 s: y$ L0 y公仔箱論壇做法:
9 ~2 A% }: B' Q- ztvb now,tvbnow,bttvb1.免治牛肉調味，用前加入麻油拌勻。8 v4 I+ G3 x' S4 n2 l- o# d( g
/ M4 t+ f1 {# r0 O6 L2.蒜頭及洋蔥去衣洗淨，蒜頭用刀壓扁剁成蓉；洋蔥切小粒。) [4 a! H1 c5 ]- I
. W( V7 U7 H5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薯仔洗淨去皮，將芽孔用刀尖刮淨，切成小粒備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^$ n6 a7 `* q! g5 y, ^- Q: n3 A. \
' W. a" F7 f1 j0 s. e$ j5.39.217.77:88984.在平底鍋內燒熱3至4湯匙油，以慢火煎薯仔粒至金黃色及至肉軟，期間需不時將薯仔粒翻轉，灑上少許鹽調味，盛起馬鈴薯置吸油紙上。
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2 Z' e3 x$ F, ]7 D3 Q+ M# V, m2 g" W! Etvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱剩餘的油炒香蒜蓉及洋蔥粒至軟身散香，加入免治牛肉兜炒至牛肉轉色，再加入已隔油的薯仔粒炒勻上碟。
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' ]3 h. |: J1 h0 s3 [: ?. u5.39.217.77:8898坊間有說將切開的薯仔浸水，可防止變色，其實會流失裡面的水溶性養份，最好於烹調前才去皮切粒。可改用罐頭鹹牛肉，但鹽分偏高，最好在煎薯仔粒時省去用作調味的鹽。
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發表於 2015-7-24 07:07 AM
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