不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。tvb now,tvbnow,bttvb: U G! v V2 k% E7 }
% Q5 W! `! t' u6 i7 R/ D公仔箱論壇 5.39.217.77:8898" B3 M9 Y: s q: N
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128公仔箱論壇3 ^" Z3 X2 L. ^/ c
* @' ? i: @ a. Jtvb now,tvbnow,bttvb
( E1 U9 ` B- n4 \" g& p5.39.217.77:8898蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
( v) p$ H3 `2 U$ ^. M公仔箱論壇公仔箱論壇7 ?! Z, x, N1 X% X. X5 A; c W% j
招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
0 j% J2 i6 C+ n6 Q/ Utvb now,tvbnow,bttvb) K( ~$ @) |) R5 v
 公仔箱論壇" H: ?+ r& M1 F: L( ^( e" C
炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
* Q, \0 G" E* v0 S; O4 b公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* h' }$ i5 T: P& U
 - s% ?- |& ^/ c/ @9 G
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。公仔箱論壇# G+ A; Z! s: U. ]. M: R( K
- v2 E! `% k" c( R% L6 g1 l
8 j6 w! C" j* V
蟹麵館5.39.217.77:88982 H1 [& i- ]5 @) Y5 N! ]
地址：中環德己立街公仔箱論壇8 C2 V$ B* x6 k+ I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E0 p2 d( J7 A& r% F! C
" D: C$ ^! j' V$ g. b# C5.39.217.77:8898 公仔箱論壇, d* m+ }; o: t# X
# j6 O" m8 o( z* [
7 }5 H0 D) Q( F- D2 A' ^& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . y4 Q; M* I- v1 n& V& X+ u
|
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 