不是誇張，最近每次經過蘭桂坊，總被一般鮮香吸引着，按「味」索驥，引我來到蟹麵館。蟹麵館前身是蟹麵膳，由中環小店搬上德己立街後，店舖面積大了一倍有多，食物亦較多元化，連食客亦以倍數上升，午市深得一班OL支持，連下午三時來吃下午茶亦可能要等位，的確誇張。公仔箱論壇& {' }7 _$ K, l2 N; B/ Z1 c1 P! U
tvb now,tvbnow,bttvb, @! X* k+ k- l
 tvb now,tvbnow,bttvb: [- z. E6 q# o
手拆鮮蟹肉泡飯，吃時必定要加自家炒製的辣菜甫，更能吊出蟹的鮮甜味。$128! Z& i2 {( h ]2 T- x" r
6 Y% C( T% s5 q& |1 h
& ]2 t0 g3 H9 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蟹肉雲吞蝦子撈麵，屬於下午茶餐，其蝦子的份量很多，足以覆蓋整碟麵，而雲吞則很足料，啖啖豬肉及蟹肉，呷一口湯更滋味。$48
- B- x3 ~/ |* V) b7 T' p0 c/ Y; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 \8 z, g. S' S# V' n2 r: T5 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招牌的蟹肉湯麵，先呷一口熬足12小時的蟹湯，又濃郁又鮮甜，這種味道並非以蟹便能做到，原來老闆在蟹湯中加入大蝦膏，難怪這麼鮮這麼甜。蟹湯是焦點，蟹肉亦毫不遜色，而表面那層厚厚的蟹肉已足夠讓我垂涎，老闆用上三點蟹、肉蟹及藍蟹，「三點蟹肉較甜、肉蟹夠肉地，藍蟹的肉夠甜、質感又一梳梳。」老闆周子森解釋。招牌湯麵精采外，個人最愛炸魚皮，魚皮又薄又脆，入口很鬆化，蘸點酸咪咪的香草酸甜醬，創新又美味，用來佐酒簡直一流。
! a1 ?3 {) k& F( s2 ?+ p1 q7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c3 {) ^+ j( _; w( k) Y6 x+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& F5 O! Q" j; n: i- g" x- e5.39.217.77:8898 炸魚皮配香草酸甜醬，超級美味的炸魚皮，又薄又脆又鬆化，蘸點醬汁更加惹味。$30
9 d5 C6 V" |7 K9 w5.39.217.77:8898
8 H9 Q! H9 ~# g& b 5.39.217.77:8898. v; P6 b, j) h
蟹麵館面積比蟹麵膳更大，座位更舒適亦不覺擠迫。7 `1 G" ~2 k4 @! P) c- {8 X* K
' |3 p' q( V; h; ]3 {tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S/ E- }0 G! B- s4 Z
蟹麵館0 Z$ z. K2 x% x& E6 ]
地址：中環德己立街tvb now,tvbnow,bttvb" h2 b+ j* v* ^
; v0 [; N# y6 d" D9 p, i. h. v4 v8 Ptvb now,tvbnow,bttvb8 m3 W5 n* l: q$ ]
& \( I+ {6 z1 @' a; V
. l" t% O& V' M5 L/ Xtvb now,tvbnow,bttvb
3 |" i; U; M: Z1 `6 L& g+ K
& r0 g1 I3 w1 g+ ~% R5 Y0 ` |
發表於 2015-7-23 05:21 AM
| 