[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
( p7 \  f( H, N5.39.217.77:8898橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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做法：
) h3 c$ H9 C" X5 v" S0 U  |  _Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
$ x8 r9 e% ?) y' d0 ~% S& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M: I0 x) h0 A6 |6 O
Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
1 c6 x' T3 G( S+ a/ e2 [tvb now,tvbnow,bttvb
( P. K9 Z2 V* ^# r& dtvb now,tvbnow,bttvbStep 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇% Z3 o; y0 N8 }8 C1 H/ t. V

+ [/ X7 u2 s0 r5.39.217.77:8898Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。公仔箱論壇7 o% Q# S+ s" l* u) o

4 }  e- y7 P1 G7 X( {8 V' ?3 U" s) f公仔箱論壇: j0 r, R9 F3 j/ r/ x# Z2 B0 O
製作小Tips︰" b8 W2 f: \  Z# i* M' s
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。: e- L% r; k. ~1 \  {0 c
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。