[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
2 k, c+ h% h* I1 f* x! }5 v+ J橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）8 \; u- \. x. G9 i: K9 v; H

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8 p- L' [! I# ^$ m8 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
1 S0 P& e  w1 S. N2 C1 b, r5.39.217.77:8898Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。, l/ o/ J" |9 z2 i9 E6 i

+ A* _" m& x) P: ^4 YStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。公仔箱論壇- Q2 O1 f2 t0 Y$ p
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰5.39.217.77:8898( S4 g. G/ B& ~+ _5 }! c
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
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2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。