[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
+ s0 S  R6 X, g) U( Ktvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）
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& Z' r9 G; G. J8 K3 k5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898. E9 s. H6 q! d: s% D
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]- L2 h# d7 @$ `9 H* M

! O( f8 I; Y9 N  p$ o公仔箱論壇Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。5.39.217.77:8898* V2 \# Y" `5 A. ~  i( X3 ^; j

" V4 ?: _2 I& j2 f' V公仔箱論壇Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
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製作小Tips︰
/ ^0 T* v+ u# k( E. R4 e0 t1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X6 h; b3 [% v# e  b

( @- A) K* A/ T5 q2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。