[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
+ ~$ Q% z% D3 h' X/ n橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）) D% f4 T: y' {+ }8 R, Z& C

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0 b/ u" h6 a2 J% {, c5.39.217.77:8898做法：
- }/ d7 T9 W: @! s  {6 Q5.39.217.77:8898Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。! ~6 p: H3 ]$ P% }8 n- l, \

, Y; o; Y4 T& ~9 f% EStep 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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. `; G- n! W  }# n; O  M; X: x$ }公仔箱論壇Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。
, T9 [: L5 o* X8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U. ^# G) y/ U* e$ n

4 c- T. i: d) C$ W1 B製作小Tips︰tvb now,tvbnow,bttvb2 C( d6 w' h% |" z: n3 P+ u+ @5 q9 y
1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。
+ j  z2 {& U& e- w; s0 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 K7 S# }0 U+ h  m; ]- e. Ntvb now,tvbnow,bttvb2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。