[甜品] 香橙朱古力心太軟

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材料︰
6 ]* E. W/ |5 a# ntvb now,tvbnow,bttvb橙味朱古力120克、蛋黃3個、糖霜36克、雞蛋3隻、低筋麵粉72克、無鹽牛油150克、橙皮1/4個（四人分量）5.39.217.77:8898' D6 f% `- o6 C4 e% c

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3 U& p9 K4 c- h7 k4 z2 l* C) w5.39.217.77:8898做法：5.39.217.77:8898/ B: }* k# Y/ m
Step 1：把橙味朱古力隔水煮溶，然後加入無鹽牛油及糖霜拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ ]  w6 s1 t4 ?- t
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Step 2：將蛋黃及雞蛋拌勻，加入混合物中。
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Step 3：橙皮刨成細絲，加入混合物中，再放已篩好的低筋麵粉，用打蛋器打勻，然後放入雪櫃冷藏最少六小時。5 s0 H: v' S1 {! Q1 C) s
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Step 4：隔晚取出蛋糕漿倒入錫紙杯中，把光波爐預熱180°C，焗10至12分鐘上碟即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 o- u0 O, k. Z, U! ^
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& r: a5 z" M2 z* U$ F- j' f7 Btvb now,tvbnow,bttvb製作小Tips︰
! r  _/ w8 s6 n! m1. 製作心太軟，製作粉糰時不可用電動打蛋機，因打蛋機力度過大，容易把不必要的空氣打入粉糰，製成品會變得太實欠鬆軟感，用手動攪拌器即可。tvb now,tvbnow,bttvb: X2 l. a* K. @  ?2 r( S

8 m. F7 H+ M" E0 c9 m4 htvb now,tvbnow,bttvb2. 因錫紙杯比其他物料的器皿薄，容易受熱，可快速煮出外軟內流心效果。