材料：9 g. X7 |* ~+ ?6 i$ E1 Y c
新鮮芒果兩顆
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9 q) \+ O+ r! g7 x$ _1 n5.39.217.77:8898冰鮮奶３０ｃｃ
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6 g, P5 C4 Z# v; a/ {4 @" ~# Wtvb now,tvbnow,bttvb小丸子的材料：
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糯米粉１７０ｇ3 v6 J8 P+ g, l |
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) M* b6 v8 K" p _5 u+ ftvb now,tvbnow,bttvb水１３０ｇ
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$ p2 t$ B/ ]& n6 S3 G4 z做法：9 `9 q; V5 ^6 y" o; I3 K4 Z
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１．糯米粉慢慢加入冷水揉成團。（可以捏成團狀即停,不要加過多水分！）取５０ｇ粉團壓成片狀,以滾水煮至浮上水面成粿粹。再撈起加回原粉團揉勻。（溫度高,請注意勿燙傷！）
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２．取適量粉團搓成長條狀,切割成適當大小後搓圓。再以滾水煮至浮起,撈出以冰水沖洗降溫後瀝乾水分。
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３．芒果削皮後取下果肉,切成適當塊狀大小。tvb now,tvbnow,bttvb0 |4 z8 |% I0 m$ y5 n6 r, H3 w' k
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４．將一半的果肉加上冰鮮奶、煉乳、及冰淇淋後打勻。最後組裝加上芒果塊及小丸子就完成了。 |
發表於 2015-7-22 06:07 PM
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