3 {4 u" \8 Q8 q3 I! Y# t* y5.39.217.77:8898材料:
. S: s0 u' {/ W: U' [! q公仔箱論壇冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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& ^' F4 D! {: m* S8 l$ Ltvb now,tvbnow,bttvb調味:
! e6 D- ~: ^) t, F* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 6 X6 U* d p2 V3 m* z8 q
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醃料（排骨）：
0 ]! f2 p& e* U$ ^3 {& V8 d3 stvb now,tvbnow,bttvb生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:
3 y* |8 ~. ~* w3 T* K1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。3 Y8 h/ o& I9 ] t/ M1 S5 J
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2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。
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7 q0 E1 s0 `, G% l$ i4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。 |
發表於 2015-7-22 05:20 PM
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