[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

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# N/ l& `. M) J材料:     : y# _/ c! e# S" y/ x) d: c5 ?
冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯
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調味:     公仔箱論壇5 H6 E( g( x5 u* F0 U
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
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, F6 [6 _* t1 e醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y9 B& E4 Z& P9 Q* X+ o2 q
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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做法:     
) y3 f" Y1 C# @! L1 ^% |5.39.217.77:88981.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
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3 x  i, s# R2 w+ P- T0 Q& `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb- }; j+ b6 R9 e# G: g
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3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" C/ \5 f% P! g

/ w- x; x1 L3 Z; q! `4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。