[中式食譜] 菇金瑤蠔豉排骨

nt1972

; {9 R3 q- h7 h! {) v/ n) w
材料:     
' Z' f3 \( K$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇10隻（小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒（略拍）、薑片4片、蔥段半量杯公仔箱論壇  w8 c7 ^" s% B+ {2 P
" a9 {! x" v( e
9 |- G$ b8 ]& B( b& R$ [. }* [5 n
調味:     公仔箱論壇7 X# F$ M7 D# Z+ }
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙
3 M% S" ]$ k+ I5 x* \- X5.39.217.77:8898& b$ f0 D& }# j4 U4 ]( ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j7 s! z% x- g, @2 N% c$ Y
醃料（排骨）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E1 \, O: z+ j9 i" F
生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
8 T: z4 [  ]# p0 g; k! A$ Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]/ ~+ s6 s2 n5 V2 j7 [

9 k6 l- E% _+ X0 C6 u1 ^' d. }4 Y) W公仔箱論壇做法:     
9 J& @, U; }# @& U! i, A5.39.217.77:88981.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後，用少許油及糖拌勻，蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒，蒸20分鐘備用。
( E$ j. g, B  z1 O, @tvb now,tvbnow,bttvb
& n" A! n, Y9 b) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.排骨充分洗淨，與醃料拌勻醃10分鐘，拍上少許生粉，下鑊煎香備用。( s4 y( p; B2 p# \7 z) y

/ Y/ T/ x3 i, x& I6 R7 H3.下蒜頭及薑片充分煎香，加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。. x+ _# U. v8 i
0 p; L5 L. B4 ?/ a8 W
4.放回排骨，加入調味料及1量杯清水，以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味，用適量生粉水埋芡，撒上蔥段即成。