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材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# Q$ {2 \; [& v0 C9 S2 w
冬菇10隻(小隻)、蠔豉8隻、瑤柱3粒、排骨12安士、蒜頭4粒(略拍)、薑片4片、蔥段半量杯9 Z/ Y r0 O1 I! h; w
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( r$ y$ l* j1 a2 f$ n5.39.217.77:8898調味: 8 ^3 J0 w. `0 Q2 f
魚露3茶匙、老抽1茶匙、蠔油1湯匙、冰糖1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 _2 g. Z, W* x' o0 t9 i
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醃料(排骨):
# s! p& J. E* v' t5 C! NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽1湯匙、生粉2茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生油2茶匙
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$ F' }* F" H7 T3 X9 K做法:
! f2 l1 k, W- _$ w! u1.冬菇、瑤柱及蠔豉充分浸軟身備用。冬菇瀝乾水後,用少許油及糖拌勻,蒸20分鐘備用。瑤柱及蠔豉加入薑蔥及2湯匙紹酒,蒸20分鐘備用。5.39.217.77:88989 e. c! M% o$ @2 V |( \
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2.排骨充分洗淨,與醃料拌勻醃10分鐘,拍上少許生粉,下鑊煎香備用。
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3.下蒜頭及薑片充分煎香,加入冬菇、蠔豉及瑤柱料炒合。5.39.217.77:8898& f$ n+ Q- f- W0 e" o* H. J! t% `/ ~" U
# q/ w; V$ n2 F! ~5 q公仔箱論壇4.放回排骨,加入調味料及1量杯清水,以中慢火燜煮30分鐘至軟身、入味,用適量生粉水埋芡,撒上蔥段即成。 |