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材料:
% e* A# D" z/ I" z+ O8 l0 j( N公仔箱論壇雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
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調味: , k1 o: H4 W5 ~0 o9 Z
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb4 l- n! B+ K; @, K
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。& D4 X$ i# \% V. i
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2.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
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3.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
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& F, Q" T- @$ r# M6 b& ]) H4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。5.39.217.77:88989 H& [3 x) m1 [
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發表於 2015-7-22 05:20 PM
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