[中式食譜] 茄汁蝦仁燴雞蛋

nt1972

/ h, m; M% y$ c: [! j+ c
材料:     # H: C" X4 R& X" @/ s7 x4 x
雞蛋4隻、急凍蝦仁3安士、番茄3隻、火腿2片（切件）、青豆2/3量杯、蒜1粒（切片）、上湯半量杯
- _/ F3 M0 U  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t2 S. a; s- P, D" v& K  F0 b- r- b

% }8 T- G) E' u  y調味:     1 C5 n/ y5 X7 b5 V" ^. x
茄汁3湯匙、(o急)汁1湯匙、魚露3茶匙、砂糖2茶匙  u+ Z+ b! j0 D" @# w

; Q( }5 `) O4 p) |% MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o, J/ V( C3 X, }; s做法:     tvb now,tvbnow,bttvb- q$ H  \" _" Y$ U- M4 s% j
1.雞蛋煎成全熟荷包蛋，切開成塊狀備用。公仔箱論壇, S# g* N! k+ _, w" Y

: ^9 ~5 c3 ?: [4 `6 m1 E2 k5.39.217.77:88982.番茄去皮、去籽，切角備用。蝦仁洗淨，用少許食鹽、胡椒粉醃勻備用。
. j) g) p: n5 d$ E  t$ ?公仔箱論壇
5 G6 y( H6 q$ k$ k: y9 z; y5.39.217.77:88983.蒜片下鑊煎香，加入番茄炒至軟身，再加入火腿及青豆炒合。
$ L/ A  a) z! e0 V: B( g  a4 h' L/ l4 g: W5 j; q+ ~3 e
4.注入上湯、茄汁、魚露及砂糖煮滾，加入蝦仁，放回雞蛋件，以慢火燴煮3分鐘，用少許生粉水埋芡即成。
% [& {. r' ~/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。