材料：
& O1 h0 \- X" g1 V5 R( _# ]2 ?& p/ T美國去骨牛小排１盒
4 V s6 T! [8 O5 |! Y l+ j公仔箱論壇# u7 _! C$ j1 y3 V1 v
蒜片３０ｇ7 d' S. [! v/ \. X% s* C% a F+ n
& ]8 W; t& D$ n. Wtvb now,tvbnow,bttvb蔥花３０ｇtvb now,tvbnow,bttvb% t% ^' \/ I! N
9 x; n5 d/ c" [( i, r4 R蛋黃１個+ {7 b3 t0 l0 i4 h: R, S/ r. `
P+ d' }/ Z7 N" ?白飯１碗
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4 q9 s. s$ B3 I- A調味料：
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3 ^& j* l+ b' u米酒１大匙
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1 V* E4 I0 t/ @6 {, Y4 N公仔箱論壇醬油１大匙
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3 D N2 U3 R$ l' f0 ]tvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒１小匙
6 \2 V1 b% a+ O. i1 p8 K* w2 otvb now,tvbnow,bttvb/ j% I" v* z& j$ B3 q# u
做法：公仔箱論壇; o, [( Q) c( ]& ^3 t* s
: d8 i" A( H8 x/ ~# T6 dtvb now,tvbnow,bttvb１．牛小排切小塊備用。公仔箱論壇 K6 p! `) r! h5 n3 C! }
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２．取炒鍋加２大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。* ~2 c+ {. Z$ T% m
公仔箱論壇: K1 ^9 ?* v, n
& ^% y( |: v# |/ Y, s３．同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。公仔箱論壇2 V) z) h, k; b# d9 \1 e
/ S( j& _" m% ltvb now,tvbnow,bttvb４．同鍋餘牛油,再加１大匙作法２的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。
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５．取白飯,放上牛肉,淋上作法４醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法４醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。 |
發表於 2015-7-21 05:41 PM
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