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[其它食譜] 蒜酥牛丼~~~~

材料:5.39.217.77:8898; d" A9 ?. C( \; O& N9 O
美國去骨牛小排1盒2 h; q3 e4 m1 T* K! [

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蒜片30g7 m' [( u- B% y: @: g; {

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蔥花30g
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蛋黃1個
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白飯1碗
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/ x4 J/ y3 G+ E9 y6 \' j5.39.217.77:8898調味料:

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米酒1大匙/ h$ Z2 {8 V8 ?' n) S- m

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醬油1大匙
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黑胡椒1小匙
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" v- n, J! T" K+ W  d" ^: E. Mtvb now,tvbnow,bttvb做法:

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1.牛小排切小塊備用。
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2.取炒鍋加2大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。
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/ U& m* |/ }3 K) n+ Z  \5 V! u3.同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。5.39.217.77:8898. ^9 r1 Z4 r2 z6 C6 H$ |

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4.同鍋餘牛油,再加1大匙作法2的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。
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5.取白飯,放上牛肉,淋上作法4醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法4醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。
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