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美國去骨牛小排1盒
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蛋黃1個
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U4 ]3 c5 `8 L9 E7 r# M, K5.39.217.77:8898白飯1碗公仔箱論壇/ J: Q7 i+ {9 |4 O8 s5 T: F: J
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調味料:
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; F& S4 p6 S! l9 s* o; v( f r米酒1大匙
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醬油1大匙
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黑胡椒1小匙公仔箱論壇 Z$ L. i( Z: \) [
1 ?7 D4 i& D \ ]( d公仔箱論壇做法:
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. I7 M2 D% w9 u U: R4 e" i- K1.牛小排切小塊備用。5.39.217.77:8898/ {, {& j+ z! Q" [
+ v8 k( {$ }3 i8 Z" S0 S2.取炒鍋加2大匙沙拉油,下蒜片煸酥,取出蒜酥備用。
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* Y9 Q! P; f7 j/ j2 T3 j3.同上鍋下牛肉後蓋上鍋蓋,煎至單面香後,開翻面續煎至香,取出牛肉備用。( S* B( p9 z7 K$ L* O/ D
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4.同鍋餘牛油,再加1大匙作法2的蒜油,放入調味料關火搖晃均勻,即為醬汁備用。, ^# {" n5 m0 t6 r" {; X
, J- L! ~: b7 w* \9 P5 k5.取白飯,放上牛肉,淋上作法4醬汁、淋上蒜油、黑胡椒,中間放蔥花、蛋黃,做法4醬汁淋在牛肉上,最後撒上蒜酥。 |