[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：
$ l/ Z  R/ v! s6 ]! G5 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。0 M8 G+ \6 t0 z' ^, Q

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- C4 V8 H1 o) ?# {( o* ]# M作法：
- }. u0 e" D/ ?, |  h! S1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。tvb now,tvbnow,bttvb% q/ B2 y: S; Y  v$ W& Y+ u
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。tvb now,tvbnow,bttvb3 t5 X  q# h0 o1 ]: {: y  H0 q

" U  y  o) T* u* m# A公仔箱論壇5.39.217.77:88983 d3 o1 s' ?- E  A
說明：
+ A2 W. N  g* s8 ?& d1 \5 y; x此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。