[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! I; V  x+ I* d# v- s8 V/ |$ {
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。5.39.217.77:88981 y( i" [8 \* P. l

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作法：tvb now,tvbnow,bttvb! V& m3 D6 N! \5 J
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。5.39.217.77:8898' H  Q+ s/ W! u2 d+ t
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。5.39.217.77:8898' ^" b8 X7 h% q

9 D5 B3 Q, ]) F" O) b9 `% ]# m3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
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3 z% x( J, m9 W1 {# Y  Ktvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。  E$ s7 w; B0 _  ]6 w% c/ {

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7 d" v) S" P% R說明：tvb now,tvbnow,bttvb% t* P, e7 K2 Z  p. y' v% L
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。