[藥膳] 膠嫰烏雞湯

nt1972

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T% s9 a8 z1 ^( s1 M9 {" H- P) f2 ^
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
8 J- C) a6 v; ?' v& i# f9 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇  h; _+ P( V- v
' A6 a9 b" a; e# J
作法：
2 a! S0 e5 P2 u2 I# z公仔箱論壇1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
+ E& V+ w0 S5 [6 J2 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ p) u. e: y& Q* m' q# ]
2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。2 x8 h3 |& d! d% G8 K# ?/ S' ~1 Z2 z

6 I. N# h! Q; K' D8 R9 ^+ y3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。
2 t: I( v5 H1 `/ w1 A5.39.217.77:8898
. ^7 z4 X" ]2 K: f4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
- N( h/ {% v& f+ P& B公仔箱論壇
! u1 K! E+ v; R& t) q
6 Q" E; @# r! v5 ?8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。說明：公仔箱論壇0 r# e3 @1 ^6 F- D
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。