[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：9 ~* o. b# }& E' o0 S5 ~
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。
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2 O! {) _0 U, g$ c0 h% l, M5 Z5.39.217.77:8898作法：8 b- s1 J) i$ y6 f
1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。公仔箱論壇7 \6 U1 T6 |: H6 y) m9 U! n4 d
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。% r. o$ n& m! h7 x- h( g

: }4 a) _" K7 L1 g6 f. m5.39.217.77:88984.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C7 o( d3 J: v& N- i+ ^

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9 a; h* j3 t5 w# M- b6 w) I1 \說明：5.39.217.77:8898& _6 B/ H6 w5 u, H4 ^- {* r
此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。