[藥膳] 膠嫰烏雞湯

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材料：5.39.217.77:88980 o: ?) u7 V, C" _9 k
烏骨雞一隻、豬瘦肉2兩、紅棗去核5-8顆、桂圓2錢、阿膠1兩、陳皮1錢、生薑3片。tvb now,tvbnow,bttvb! P' B5 U' c* b: {6 I8 l3 G9 ^/ f
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- k" o! f! y0 ?# ]公仔箱論壇作法：
9 a' p2 a5 t. l3 E5 R2 S6 e4 @1.洗淨前四項材料，並將烏骨雞與豬瘦肉切成小塊汆燙去血水。
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2.阿膠敲碎後置入適量熱水中烊化。
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' h# p% ], n/ G$ Wtvb now,tvbnow,bttvb3.將烊化好的阿膠裡，加入桂圓、生薑片、陳皮置電鍋中加熱約半杯水燉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 j& ^+ E$ @6 y+ y( o& _

: [; l: b/ _0 t2 M! t" ~" {tvb now,tvbnow,bttvb4.將烏骨雞、瘦肉與燉好的藥汁一起放入燉鍋內，再加入開水淹過食材，大火滾後，再以小火。燉30分鐘左右，加適量鹽、胡椒粉調味即可食用。
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說明：
. ^# J: Y6 t  @# d: P! t3 M公仔箱論壇此湯可滋陰養顏美容，烏骨雞，性味甘平色黑入肝腎，可補血益陰，除虛勞嬴弱，陰回熱去，則津液自生。阿膠，性味甘平亦入肝腎，除可補血止血外，可滋陰潤燥，但因阿膠較為滋膩，故需酌加陳皮以去其滋膩之性。