[藥膳] 蓮藕排骨湯

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材料：5.39.217.77:88989 t4 J/ C8 d# M% w* J
排骨半斤（洗淨且汆燙過）、蓮藕2-4節（洗淨去皮切微厚片）、蓮子一把、干貝5-6顆（乾貨需先泡軟）、紅棗10-12顆（剝）、陳皮1小片、生薑切片2片、雞爪6隻（或更多）。
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- I4 R1 d: ~& {, Q# s3 G5.39.217.77:8898作法：
2 X! X- }) U4 ]; j& h6 {tvb now,tvbnow,bttvb將汆燙過後的排骨與泡軟後的干貝加入以上食材，注入水蓋過食材，大火滾後蓋鍋小火悶煮約2小時，再加適量鹽或胡椒調味（注意：勿用鐵鍋）。tvb now,tvbnow,bttvb, d- N  m1 @3 A1 l

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( l, q, ]/ V5 B& _8 h5.39.217.77:8898說明：4 f$ y' N4 M) _9 H7 Z9 T" J
此湯可滋陰清熱，排骨湯的天然油脂其實就最好滋陰食材，最好可以全部喝掉，不要去掉。熟蓮藕，性味甘微溫，可補心生血、健脾開胃、滋養強壯。蓮子，可養心安神，益腎健脾。干貝，性味甘鹹微溫，可滋陰養血，補腎，利五臟。