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材料：
& @. J& F6 x( G9 a% r0 R6 h4 N" S市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量tvb now,tvbnow,bttvb( k" m; j3 f5 ]% c) H1 X& X1 ^
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做法:
9 F$ n/ C+ T8 {1 W2 _. T7 _公仔箱論壇1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
# J ^1 q7 D( _5 G {, {+ k3 j! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) P2 k( V0 y) H% f, etvb now,tvbnow,bttvb2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t; M i! [: l/ Y3 u6 u/ _: O
5 {! k: v# t1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb$ O$ E% e- t: F- H, m
# O0 b3 K+ x* r2 \6 p4 L公仔箱論壇4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。5.39.217.77:8898$ g3 A( ~0 E2 C* O' g; Y
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5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。公仔箱論壇 i' }% l, j% J+ L% ?
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發表於 2015-7-21 02:15 PM
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