9 Y! F" N1 C( F+ ]- C7 e6 y公仔箱論壇材料：
9 k9 S U' Z1 k# `市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量: |1 L8 |) @6 s6 Q4 m5 c! J
0 L% Y' W4 e4 o" d/ w
, z! P% C" |2 B0 V' N; _
做法:
6 A" T1 U. b, E' }1 X1 ~8 L0 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。
7 C/ V2 H/ ]% Q# ^- S0 o& s公仔箱論壇) ~, K. j, r$ k* c2 C* L$ f
2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。5.39.217.77:8898+ P+ r9 {6 c/ g" Q( t
7 u& q) H$ i4 T2 a: I# f5.39.217.77:88983. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。
2 Y; b+ v* `: t* S+ h8 K/ `tvb now,tvbnow,bttvb, X4 R/ L+ b4 F% b7 b
4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。
# K/ G2 b( a. [. s) M- ]9 [# q: v! @
+ M/ M* h; ~- ~5.39.217.77:88985. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。
5 r2 W+ o4 R( ^1 F) k- q# c7 @% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 s0 o- C1 ^0 Z2 c- o: B5.39.217.77:8898 |
發表於 2015-7-21 02:15 PM
| 