TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 k" O7 a- Y8 B* K0 G: K
材料：! ^ i" @" W) s4 j
市售急凍牛油酥皮兩大塊、蘑菇400克、慕絲鴨肝醬200克、乾蔥頭4個、蒜頭1瓣、無鹽牛油20克、百里香thyme一株、雞蛋1隻、白酒50毫升、現磨胡椒與鹽少許、橄欖油適量、飛魚子適量
& F5 |: `3 b/ e9 l& L1 p) c$ O! qtvb now,tvbnow,bttvb
U5 Z, `! C: O7 N: T0 q6 J# O 4 e: m( u$ \. t8 J1 R- O7 }1 s
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! I' h+ j1 p( W ]/ R
1. 蘑菇小心抹乾淨，切小丁備用。焗爐預熱至200°C。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y% J# Y3 ]' i% Y1 m0 g
公仔箱論壇! ~ @) P1 q% c; q; U
2. 酥皮解凍後以直徑約一吋的圓形花邊模子印成一塊塊，當中一半再以一稍小的圓形花邊模子印成環狀。9 N( S3 o0 L3 [& T+ h5 g- @; _* E
4 F- G7 c$ ~: a" z; I3. 蛋打散，掃在圓片狀酥皮上，上放環狀酥皮，再掃蛋液(勿讓蛋液流到邊緣)。酥皮放在墊有焗爐紙烤盤上，烤5至10分鐘至金黃酥脆。tvb now,tvbnow,bttvb, ^( O% ?" [' Y! {8 ?
0 ]$ u/ ]3 f' ]6 A' u1 d ^. @tvb now,tvbnow,bttvb4. 乾蔥頭與蒜頭切碎，以橄欖油爆香，下蘑菇丁炒軟，下白酒及切碎的百里香，耐心炒至汁水濃縮收乾，加入牛油、胡椒及鹽，放涼。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n. N! Q/ k7 T( J6 I" d
公仔箱論壇! f; j7 c! N, Q7 \ q
5. 肝醬壓爛，混入蘑菇中，填入烤好的酥皮小盒，飾以飛魚子及百里香。tvb now,tvbnow,bttvb6 E* X# m# y* x2 K: ?
% L0 D9 ?4 s& v; i
|
發表於 2015-7-21 02:15 PM
| 