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+ d, z$ |5 {, mtvb now,tvbnow,bttvb川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。6 W( _: V4 [0 p- l. d1 K U& C
; l( |" O% `: Q- P$ P人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
3 g- `- t2 L4 U# m x3 s+ @8 E5.39.217.77:8898要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。, s7 k6 N7 i e) q0 x: A
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/ m/ h: ]9 Y$ r5 V5 T2 X! y% E" ]tvb now,tvbnow,bttvb午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
- l, D7 b' N/ r4 i0 C' Y! o2 L特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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" I3 f2 b! l( f* j& U必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
9 W" P; |% \5 }, c# T, Q5.39.217.77:8898而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R/ |- N% t% l3 s! v
- h4 I: s6 f' a1 h- \; z5.39.217.77:8898不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞5.39.217.77:8898* U, [/ B" n# w2 p2 @7 F4 r
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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8 ~9 @: H0 C. R# O3 T fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q3 x: I. M$ M0 q# j; C0 s
收費:
; H! ^9 U6 w' m! B/ U( Q+ d9 k( V公仔箱論壇- 午市設散叫;
5 g0 J% W: Z3 l2 X- S# D: A公仔箱論壇- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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名稱:四姐川菜tvb now,tvbnow,bttvb" r7 J% D9 E# K# Q* X0 C; Q* N/ H+ O
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E. {4 ?1 Q' {7 A3 t" t
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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