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3 H0 |4 R- o4 d4 U7 k! ]川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。5.39.217.77:8898: T' B: s; {1 O* V4 I1 d' t) @: x! B3 i
) x1 b& @# U, V8 m$ O' g5.39.217.77:8898人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!
6 @* `& @0 e* v: t' B3 k% b$ F要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。tvb now,tvbnow,bttvb4 x! M) e* x% y" [4 E( U
5 V; b" q7 \/ b4 U! N- M9 q3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
K2 h9 q3 n. Q/ Z) O公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D" b" ?2 B' |3 [
午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵tvb now,tvbnow,bttvb$ G7 a8 x# V/ z# C/ K- j- X+ P
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!* r. ^" q" @, L& A3 W
s/ J5 G' U! ~: r5.39.217.77:8898必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
' P4 E( Z4 Y+ c0 ^而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。tvb now,tvbnow,bttvb. h! r0 l% }: z7 {( Q1 b2 z
" R7 W( ]$ ~" Y: D' Rtvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
3 y. q2 |* Q( N8 F D4 {tvb now,tvbnow,bttvb不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。5.39.217.77:88982 g+ O* K& \1 p
6 C- U: P/ A; M4 Z" d S8 o( h6 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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收費:公仔箱論壇& U+ e7 B0 F4 W) N
- 午市設散叫;5.39.217.77:8898/ _* ^9 W! a! ]" u9 X6 \) g7 h% Q
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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# z( s# k; n" Q7 i- W$ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C: j" A) N+ W) A a$ o) w
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名稱:四姐川菜公仔箱論壇 L$ l" M5 R! f0 U) m4 t
地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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