/ t# e) v( ^- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' \* |% y: y- l' A" p5 Z+ j
川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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; X/ R4 F1 M8 h3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!tvb now,tvbnow,bttvb9 H. q% z4 }5 ~! h& W& n. A& {
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
/ {0 J. A) d; ^6 s* N( N: ~5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb2 A6 Z7 g& X E( @+ F/ J( B' X- k
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵
# c/ r, `$ }( D% G特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!
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$ f, p& h9 _" t4 G必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
* z2 z1 i" p0 o而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
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' U' i6 d0 c" r% ~tvb now,tvbnow,bttvb不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞
8 i# x2 Y2 Y) g( O4 z; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。5.39.217.77:88982 x3 C, b" Q% M* S" S
{3 m6 T( m- R1 c8 ] 公仔箱論壇+ p6 Y3 |; h: v# K8 q# D+ Q
8 z# l8 r2 C) ]" z2 K5.39.217.77:8898收費:
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- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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$ K8 i1 O5 X |/ M' d名稱:四姐川菜
% F( Y7 V& C, Y: Z5.39.217.77:8898地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心tvb now,tvbnow,bttvb" O( z2 ~( J4 v; t4 ?- V
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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