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# h2 ~ C% r$ _: ~2 Z. A. m川菜給人的感覺總是味濃；辛辣、麻辣，總之就是「好辣」。四姐川菜提供家常風味私房菜，無論是在香港的四川人，以及嗜辣的香港人，也可以品嚐到不含味精的家鄉菜式。客人多為熟客，店裡經常高朋滿座，侍應以招呼「屋企人」一樣親切禮待，人情味濃厚，難怪店子小小，名氣卻大大，成為”川菜界”的代表之一。
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人氣No.1: 沸騰水煮魚， 麻、辣、香層次分明!tvb now,tvbnow,bttvb9 ?% u. w5 d- t7 N. ^
要做到傳統風味，花椒、辣椒、四川芽菜等配料，都用四川來貨，像店內人氣No.1 沸騰水煮魚，水煮做法有效去除魚腥味，同時保持魚肉嫩滑，麻而不苦，香辣可口，麻、辣、香層次分明，越食越有嚼勁，強力推介必點之作。
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3 K: P7 h- f X5 u; |+ A" Z3 A# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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午市推介: 重慶酸辣粉 + 四川炸醬麵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 J d6 U6 E5 A& n! E* V
特別介紹這裡的午市，款式選擇多，而且用料跟晚市一樣真材實料，推介重慶酸辣粉，薯粉煙韌彈牙、麻辣爽口、濃香開胃；四川炸醬麵惹味醒胃，紅油抄手香辣滋味，餡料十足。再叫碟招牌四川涼麵，大滿足!4 M( p. R, t" n8 n
/ `7 \6 N: j7 \" z) o' u' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食酥脆辣子蝦 (下圖) + 開胃泡椒田雞
& c i2 }; o* Z- u( x. g而店內另一人氣作必屬炸得酥脆的辣子蝦，基本人每枱客人皆會點選。蝦的頭部觸鬚及腳已處理掉，所以蝦可連殼整隻吃，酥香鬆脆惹味，辣味很突出醒胃。如果喜歡田雞，泡椒田雞的肉質嫩滑，味道鮮美，泡椒令香味提升，鮮辣開胃，一試令人回味無窮。
& `/ ]9 b! `: u8 u) A7 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }$ ]. l/ z! \% ]3 Z. @6 S
不吃辣的，也不會寂寞: 不辣肉嫩的黃燜雞; _) q" k8 Q# E: t9 t5 R% L% y$ k
不是每一味川菜都是辣的；以秘制醬油燜煮的黃燜雞完全不辣，肉質保持嫩滑，就像媽媽給你煮的菜式一樣，看似簡單但吃得出心思。
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; R9 Z. f% _1 v/ c 公仔箱論壇9 n( Q* \5 d r1 J x( h
3 M8 S; S& x1 H6 {& h0 Xtvb now,tvbnow,bttvb收費:
# D [8 R" I8 `4 y8 L% O l5 J9 ntvb now,tvbnow,bttvb- 午市設散叫;5.39.217.77:88982 t6 g% P F0 r; ?" h0 [% ^
- 晚市菜單，每位$300 (只收現金)
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: k9 I. W: Q% H7 \ y+ E( X& `+ ytvb now,tvbnow,bttvb名稱:四姐川菜
9 Q- n! n% k0 U }; @地址: 銅鑼灣耀華街百樂中心
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發表於 2015-7-21 06:28 AM
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