食材:
; P8 n# M9 [; n- m1 l5.39.217.77:8898愛文芒果1又1/2顆、青芒果1顆、洋蔥1/3顆、泰式紅咖哩醬30克、椰奶100cc、雞湯300cc、日本南瓜(帶皮蒸熟)200克、草蝦(剪鬚去腸泥)250克、中卷(去皮膜內臟)1隻、檸檬汁1大匙、熱白飯2碗、草菇1碗
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調味料:
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% k# w( Z2 f0 X8 ^8 o2 h, t5 W公仔箱論壇荳蔻粉
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做法:+ L, z; p" ?5 Y* K, c7 U8 e
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1.起鍋加少許油,將蝦頭蝦殼炒至焦香,加雞湯和200cc.清水滾煮煉蝦湯,過濾備用。& H* r( C5 [9 v/ ~
& n' ^. O) v4 ]- W4 t: n/ D- v2.青芒果切丁,草菇切丁,1/3顆洋蔥切丁,備用。公仔箱論壇, ~9 t) N4 p/ z' v
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3.蝦仁和中卷入鍋乾煎至熟,取出備用。' h/ T8 G- u8 j
7 L1 r1 C2 |' a* n公仔箱論壇4.起鍋加少許油炒香洋蔥、草菇,加入蒸熟南瓜、紅咖哩醬、1/2顆愛文芒果丁,加入蝦湯煨煮,再放椰漿、1顆芒果泥、少許荳蔻粉和檸檬汁拌勻。, h! L5 Q. q h/ n1 ]( |: H, [1 b
4 F+ J) {' j2 j5.將中卷切丁,加入青芒果丁和白飯拌勻,放入模具中塑型盛入盤中,將醬汁澆淋在盤邊,擺上蝦仁,再以香菜末和青芒果片裝飾即可。公仔箱論壇* \5 e6 ?% N, g
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6.裝飾擺盤TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 i% m( d5 \/ h
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