材料：
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豬肉末２００ｇ( O# h. p+ n% y) s; A- X: J: P
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九層塔１０片
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茄子１根公仔箱論壇& B3 m; V. K% K J$ U D9 P
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4 l% I7 a: t, m' M! d8 T% _# n公仔箱論壇洋菇４朵
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蒜末１大匙
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P' W5 `2 {7 f- G9 X1 W公仔箱論壇（煮麵）鹽２小匙! s! Y6 S M8 G, L
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橄欖油．．．適量
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* L- @* b j8 Y調味料：
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番茄醬３大匙
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6 B; t1 L0 l: E L9 N鹽０．５小匙
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黑胡椒１小匙公仔箱論壇! A" |3 i/ _" o* I/ y/ [
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糖１小匙
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! Y& e1 N0 b' I# t& a橄欖油１小匙5.39.217.77:88989 O7 C' x7 d/ Z* I+ L I
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做法：4 D5 d* }8 E& @( m, t+ j
, H. C4 `, R% G* o7 p' \8 e' T5.39.217.77:8898１．茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 Y% `, l" g
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２．熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。) a" \6 b6 T% P4 o6 d
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３．取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法２煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。
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9 Z4 e s: e. P3 ^- H$ I公仔箱論壇４．起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。 |
發表於 2015-7-19 06:42 PM
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