材料：+ r+ O' p/ O5 l! \
X$ d# D+ N. P A* h6 C) v: s義大利麵１把8 t9 I2 o$ l8 [4 W1 S
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, g- y) I% e8 Y. I! [" r5 Itvb now,tvbnow,bttvb豬肉末２００ｇ1 i) i$ D O8 N4 S
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洋蔥末１／４顆9 Z8 H/ B- y5 y9 X" A8 Q& u5 Y2 O
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九層塔１０片
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茄子１根tvb now,tvbnow,bttvb3 y% n' v( c* P; {7 H
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蒜末１大匙公仔箱論壇/ f A4 J& V0 j) p! c7 S
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（煮麵）鹽２小匙
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橄欖油．．．適量
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2 L# o" @7 f5 A) K2 \$ J6 Z- {% c" r; Ntvb now,tvbnow,bttvb調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i' E5 w0 e4 s- c6 l& Y! r7 K
3 j, n7 v- Q2 j D+ I7 a公仔箱論壇番茄醬３大匙
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鹽０．５小匙
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4 _! e( |5 F. {: x$ F- `9 F$ c黑胡椒１小匙tvb now,tvbnow,bttvb: k' B) q& D( |, ~& l' R8 }! N: N
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糖１小匙
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橄欖油１小匙公仔箱論壇$ G& L, ]3 Q( Z \- q4 i6 L5 q- t
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做法：
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１．茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。
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5 c# s5 I; Q+ B9 v& t公仔箱論壇２．熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。
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３．取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法２煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。公仔箱論壇/ y6 X6 s/ c& b1 M) c) \
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４．起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。 |
發表於 2015-7-19 06:42 PM
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