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[其它食譜] 茄子肉醬麵~~~~

材料:
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% F* J6 g$ y; E0 ?( s3 ?# ktvb now,tvbnow,bttvb豬肉末200g( {2 b5 T' s" o1 F% s
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' R) M! x) C  }1 ]% i6 S& gtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末1/4顆
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九層塔10片5 h9 m# u' M- N1 d2 l& W

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$ Y9 \9 ^0 H4 |3 V% g. b) v5.39.217.77:8898橄欖油...適量
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番茄醬3大匙
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8 N: V1 m" R1 n8 b& z公仔箱論壇橄欖油1小匙
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* Z- C, _) G3 R& c* c. g" X8 ntvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb. X- k: p6 H& ]5 ^' w  S# N6 ~
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1.茄子對剖後切片,加入少許鹽醃軟,一半的九層塔切末備用。

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. P" W% o; \8 x( g" `/ a8 T5.39.217.77:88982.熱滾水鍋,加入鹽、橄欖油,下義大利麵煮到八分熟,取出備用。
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3.取炒鍋下肉末炒出油香,加入洋蔥末、蒜末、洋菇炒香,下番茄醬炒香,下九層塔末炒香,再下 茄子、煮麵水煮滾,下做法2煮至收汁,下黑胡椒、糖調味。
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4.起鍋前,關火下橄欖油、剩餘九層塔拌勻即可。
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