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材料：公仔箱論壇8 q5 T. u" B* r& K& q7 H
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：
; I* K; @, n; @4 A$ T9 C* E青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量
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4 h4 z9 _/ t5 wtvb now,tvbnow,bttvb牛仔骨醃料：
1 s; L( G, W6 a, w. q鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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8 O6 q* T m$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：tvb now,tvbnow,bttvb: z# P& S% X {# Z
1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。7 R$ [3 J# }, s! X: i v# L; g8 `6 I
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2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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7 H8 X( C' U9 F7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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8 K' i. Q. D1 M( y: W# p- B8 y5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。7 E: z* M2 X2 _4 u" i
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。公仔箱論壇5 L2 x2 r5 w( o9 Y7 |) z
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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