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材料：tvb now,tvbnow,bttvb& Z4 P0 z9 [& K& b, F" r
牛仔骨半磅、泰國茄子5隻、三色椒(切絲)各半隻、紫洋蔥(切絲)半個
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調味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _6 E& V$ d5 J* t
青咖喱膏2湯匙、檸檬葉(切絲)2片、指天椒少許、乾蔥頭(切絲)1粒、水1杯、椰汁少許、魚露適量5.39.217.77:8898; u3 e, t5 _ {9 }% X- s- R0 P# Z; a
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牛仔骨醃料：: _& K f3 b z5 A3 u
鹽1茶匙、豉油半湯匙、黑椒粉少許、麻油少許
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做法：
9 h( s. E8 H8 V$ y5 Q$ R" Y* G1.牛仔骨與醃料同醃至少半小時。
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+ L* y6 m% E# N! { C; t+ Utvb now,tvbnow,bttvb2.泰式茄子一開四切開，用水浸著，防止變色。
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3.加油燒熱鑊，將牛仔骨略煎至金黃盛起備用。
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4.三色椒和紫洋蔥略炒，盛起備用。
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5.於鑊中加入香料爆香，再加入茄子炒一會。
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6.加入青咖喱膏炒至有香味，加入其他調味，煮至茄子腍身及收汁後，便可加入牛仔骨和三色椒回鑊即可。tvb now,tvbnow,bttvb) _% t: y1 E1 u
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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