* R- F% f- E* R, i3 O5.39.217.77:8898材料：tvb now,tvbnow,bttvb, @7 O) {9 ?# O: D' k
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎)；(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎)；(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條8 n7 k4 _( L) V' X% c" p
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/ T8 b" g& O4 t* o/ B, ~& X0 B- K調味料：
( h: a6 }7 I, ?5 p9 {# O% Y特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量
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3 ^! F/ K: @ X" a4 Y做法:tvb now,tvbnow,bttvb: Z. V% _# w9 i) `+ U. q& Z/ Z* O
1.法國麵包切成薄片，掃上橄欖油，以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。
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- c) n t) k0 v" e# Q2.(A)虎蝦肉解凍，檸檬半個切片加水煮滾，煮熟蝦肉，再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆，瀝乾。切碎蝦肉，加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒，以適量麻油、鹽、胡椒調味。公仔箱論壇( B& h% e; [7 S
$ Z& @0 ^5 y& ~6 f# N0 q/ v3.(B)牛油果去皮去核，以叉子壓碎，加紅洋蔥、青檸汁、芫荽，以鹽及胡椒調味。
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- A7 [9 H! w+ t, m# w w4.(C)番茄縱切成半，加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻，以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。
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8 r# t- `- M2 d) M- K, B$ X/ ^( ~tvb now,tvbnow,bttvb5.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。
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發表於 2015-7-19 07:24 AM
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