2 O R# Q4 x& Q材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 Y6 A+ U8 R( O" u+ \6 [
(A)急凍虎蝦肉1磅、泰國青檸2個(榨汁)、檸檬1個、蒔蘿(dill)1棵、紅辣椒1隻(切碎)、紅洋蔥半個(切碎);(B)牛油果2個、紅洋蔥半個(切碎)、墨西哥青檸2個(榨汁)、芫荽1棵(切碎);(C)橢圓形小番茄2盒、乾蔥頭3個(切碎)、蒜頭3瓣(切碎)、羅勒(basil)1棵(切碎)、法國長棍麵包2條
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調味料:
% _: [' O0 T' G; ~4 \3 q特純橄欖油、麻油適量、海鹽適量、胡椒適量
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做法:公仔箱論壇$ I" i# H4 S) w* v* [
1.法國麵包切成薄片,掃上橄欖油,以已預熱至200℃的焗爐烤至金黃香脆。
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2 X* N, e7 F ?' x. Y# m2.(A)虎蝦肉解凍,檸檬半個切片加水煮滾,煮熟蝦肉,再以加有檸檬汁的冰水泡至蝦肉爽脆,瀝乾。切碎蝦肉,加入剁碎蒔蘿、青檸汁、紅洋蔥、紅辣椒,以適量麻油、鹽、胡椒調味。5.39.217.77:8898- N( [: ~1 q5 s2 Z0 ~2 z- U( j
) |) U$ I6 `, ^: s1 h+ d3.(B)牛油果去皮去核,以叉子壓碎,加紅洋蔥、青檸汁、芫荽,以鹽及胡椒調味。
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4.(C)番茄縱切成半,加入乾蔥頭、蒜頭、羅勒拌勻,以適量橄欖油、鹽及胡椒調味。3 x: p u% E0 k) ` W- f& Q2 M0 K
1 a/ T" ?* `- Z! R7 C5.39.217.77:88985.將三款餡料分別抹在烤好的麵包片上。
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