材料：(4人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 O; T6 ^; q$ Z! r
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)tvb now,tvbnow,bttvb6 m0 V- V" T+ T% u$ n
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調味：tvb now,tvbnow,bttvb) D& Y1 g9 _/ r2 Q: p) J* ^; v
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙公仔箱論壇+ f' Q& I) L+ {+ n; Q
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做法:
. |3 |7 c( u7 o& l1.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。5.39.217.77:8898+ N F+ _, l. Q# n4 Y+ j8 C" ?# A; I
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4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。5.39.217.77:8898% l- Q2 Q( z7 M! |8 e1 `/ v
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5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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6 V. t. j- l3 ~3 x/ y公仔箱論壇新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。1 k- I7 h, o6 u' j* }: U
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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