材料：(4人分量)4 n/ P/ N6 Q$ ]7 G& _; f! a4 h4 _/ g
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)公仔箱論壇" T- g0 h ]* p0 }6 b( [. Y- ~2 V
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# {& F/ z7 B9 U9 W+ [調味：" M& h$ h! I: z2 k1 L1 K* A9 C
蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb" c, |" K9 o9 L& S' t: ]# s
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3 U; B1 K( I t. _做法:
( W0 l6 ^1 n, U+ k5.39.217.77:88981.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
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2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。5.39.217.77:8898* ?$ `3 `( ^" J* e
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3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
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4 ~- M9 `) A+ ~# h, l5.39.217.77:88984.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X) s/ r4 i2 s& F7 N
- W2 G1 D- K" t1 `5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。
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4 h! F- m+ Z3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |1 q1 B0 w, g& t P0 d& i
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發表於 2015-7-19 07:23 AM
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