材料：(4人分量)tvb now,tvbnow,bttvb7 Q" d; v6 c) [- ^
游水泥?4條(約1斤)、薑1塊、陳皮1塊、蔥1棵、紅辣椒1隻(隨意)
6 H. R0 n/ F& h$ W; k+ dtvb now,tvbnow,bttvb( Y( u$ O; f0 G: d4 N# {$ v
公仔箱論壇' Y' w/ N1 y- I( T# w: Z$ V. P
調味：
& n( a: E, R' K% I" N1 \6 X公仔箱論壇蒸魚豉油2湯匙、油1至2湯匙
$ Y: R$ d1 B0 s2 ]" @ 5.39.217.77:88989 h7 F0 s$ U6 l/ h
; i$ m | a( U* _
做法:
; {$ c5 S$ ^( X- P) E5.39.217.77:88981.陳皮用水浸軟，以小刀刮走果皮內的囊；辣椒洗淨後切開去籽，將陳皮及紅椒用廚剪剪成幼絲備用。
$ k3 G7 l# n' R: c3 L) c( j0 Z' [2 p3 n. Z% I) j. V4 T# w7 Q1 G
2.薑蔥洗淨，薑刮去皮後切成絲，蔥先切段後再切成幼絲。
" l- i0 b& q& B2 M5.39.217.77:8898
( X4 |: H8 o$ c @% }' ttvb now,tvbnow,bttvb3.(魚孟)刮清腸臟，洗淨，用廚剪剪掉魚鰭。
: H+ ~& O n9 v k* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; V5 H5 O3 B- B5 t: s6 o3 o6 R( c) }4.在碟上先放一些薑絲，將泥(魚孟)魚放在上面，魚面再鋪上陳皮絲及薑絲，待水煲滾後放入鍋內大火蒸約8至10分鐘。
: D4 K* j+ [: y: S
$ H& R- _. E0 |, z$ I3 O& Y, w6 u5.將蔥絲及紅椒絲灑在魚上，燒滾油後淋在魚面上，再加入1至2湯匙的蒸魚匙油即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n# k5 l4 f6 W! [: q
/ y3 F: m* P0 U) a* K4 y4 e5.39.217.77:8898) t/ v/ `- N# g2 Q* b
新鮮泥(魚孟)只需用薑、蔥、陳皮清蒸及豉油調味，已經十分鮮美，陳皮及薑可有效辟去魚腥。亦可將原條泥?(連陳皮及薑絲)在粥已煲至米花爆開時放入，待粥成後撈起拆肉回粥，與生菜絲同上碗，既美味亦有營養。% c8 S1 z% p; W' a7 {, m9 F* f+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `% V4 F" G2 a# D, C7 \, j
|
發表於 2015-7-19 07:23 AM
| 