未試食前，先要同大家介紹一個名詞"Mooncaron"，其實它是由三種食物組成，包括"Mooncake"、"Canelé"及"Macaron"，也是資深電視人蔡和平所創的法國麵包專門店À La Bakery最新推出的中秋節「月餅」，「我經朋友介紹而認識Louis，大家也是對法國的美食情有獨鐘，一拍即合。」蔡和平說。而SCG Patisserie的創辦人Louis Antoine Giroud來港只有五年，但一直對香港念念不忘，「雖然我是法國人，但I Love Hong Kong！所以我為香港特別炮製了這款法式月餅Mooncaron，將法國美食混為一體，。」5.39.217.77:8898- r; Y& L N7 V0 ^% \/ c* u
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Mooncaron與一般香港月餅不同，其矜貴之處在於百分百採用來自法國的天然材料，包括水、麵粉、雞蛋及牛油，而且是真正的Made in France，由法國新鮮直送，原汁原味。每粒小小的Mooncaron底層是法國傳統蛋糕Canelé，由麵粉、糖麴、呍呢拿及冧酒等製成，早於17世紀時已在法國流行。而頂層的的骰骰的馬卡龍，合共有六款口味，Louis還着我要「一啖直送入口」才算正宗！一吃，口感的確特別，Canelé有意想不到的煙韌質地，很有嚼頭。滿以為甜到漏的馬卡龍，甜度卻出奇地適中，細問下才知原來Mooncaron是sugar-free，微微的甜味是來自天然的糖麴，就算連續吃了三小件也不覺膩，非常健康！
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2 w2 N' C1 @; l* {0 X中環干諾道中華懋廣場第二期
9 J9 R9 m. R( l* s$ u4 U dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; v) L& O/ S5 L
5 @+ I- f: \& n9 M3 I! Q5.39.217.77:8898月餅禮盒有兩款尺寸，包括大盒的12件裝及小盒的6件裝，禮盒更是用日本和紙造，吃完還可用作儲物之用，夠環保。+ n5 m3 x$ b# i8 l
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, F8 h2 e2 @9 ~ w3 {3 F蔡和平在娛樂圈有一大班老友，如郭秀雲等就來捧場。 |
發表於 2015-7-18 05:20 AM
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