隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。
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& a- k3 d" O6 l7 K公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U# _/ U) h5 f- G
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
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1 [7 N0 S" O5 g: q: H# M/ \" A! D( y公仔箱論壇低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：5.39.217.77:88982 N& |# ?2 x: {: Q% @" Q8 O6 p
1.降低胃排空速率。
: `% k$ h: u5 {3 Y& J. n* c2.降低小腸吸收葡萄糖。
) h, b. w8 N3 u5.39.217.77:88983.減緩胰島素反應。5.39.217.77:8898. {! }% X; q( y2 G
4.降低24小時的血糖。
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& ^5 J% c- D# l2 e6 k+ `3 ~* ptvb now,tvbnow,bttvb舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。
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" d3 x4 o- A* X9 M1 s' x E; e9 S當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
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$ ?$ t3 K. _ k9 G' p3 [tvb now,tvbnow,bttvb臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N: e0 e# w7 `( J1 C6 ~; y
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發表於 2015-7-17 05:15 PM
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