隨著時代的推進，食安事件的串聯，民眾越來越關心自己的飲食是否安全，大家逐漸趨向於選擇原態飲食，一種最原始、無添加工、純天然的食材，而這樣的飲食方式，也是將大家帶進的「低GI的飲食世界」，更走向健康。公仔箱論壇* P9 N4 ]% B4 k& m
1 Y$ ~) i8 B$ a
8 z! f4 \$ v( ~/ O' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ p1 K5 Q8 j7 d' E% Q
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。
7 @! P9 N) x) g: c4 l: v, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 \3 N" v( k; w) H- |( G. j4 ?
低GI 飲食主要是透過選擇食物的品質，達到減重、控制血糖、促進排便順暢以及平衡情緒。研究指出，選擇低GI食物，可降低葡萄糖與胰島素代謝，對身體的影響包括：3 D$ H+ y" d7 q
1.降低胃排空速率。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* R' ~5 i" K8 C
2.降低小腸吸收葡萄糖。
3 B' k' N1 c( f& T# b. G3.減緩胰島素反應。tvb now,tvbnow,bttvb9 z, ]: a, H; f: m7 K' [% F O
4.降低24小時的血糖。公仔箱論壇8 ]) c8 j8 ^7 s
0 d1 f6 O& v4 C
# K8 Z3 U) a; N: yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舉個例子，以往我們不知道GI值是什麼東西的時候，會將地瓜跟馬鈴薯當作主食類(澱粉類)，也會認為同樣的份量會產生同樣的熱量。公仔箱論壇$ \' A2 ]2 y! ^6 |/ W! _# n
; Q' a, G# {6 A! S8 M# Ktvb now,tvbnow,bttvb當我們曉得GI值後，才發現原來食用相同分量的水煮馬鈴薯與地瓜後餐的2小時後，血糖數值會有不同的變化，馬鈴薯所造成的血糖上升竟然約是地瓜的2倍。
% d' |# Q! \) J3 a) ]/ u5.39.217.77:8898tvb now,tvbnow,bttvb9 r% J8 c( c/ F- T( e4 k
臨床研究還發現即使是同類的米食，造成血糖的波動也差很多，例如糙米與糯米兩者的GI值大不同，糯米的GI值就的多。即使是相同的米，烹調方式不同，對血糖的影響也會有差異，例如白飯與稀飯，稀飯的GI值就相對比較高。因此，選擇低GI食物就成為現代人十分重要的健康課題。
2 z0 j g7 f7 B" ?2 I! m公仔箱論壇 |
發表於 2015-7-17 05:15 PM
| 
