公仔箱論壇2 w- o; c* ^' _' @: f
材料：
: L, Q$ E1 Y1 s) O7 k; ?2 J$ Htvb now,tvbnow,bttvb蛋白4隻、細砂糖(castor sugar)220克、黑朱古力120克、細磨烤香咖啡豆30克、一小撮鹽、可可粉適量
- J9 X! m* P9 ~
: Z) d0 d6 A b5.39.217.77:8898
! j7 H! d) h1 W, g4 Y4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:+ s5 k; b0 r/ w3 Q7 G) s- ^
1. 把焗爐預熱至100℃。把朱古力刨碎。5.39.217.77:8898 q+ \8 Q* o% d n f
( ~ h. @/ M0 U+ r" c3 r% Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 取乾淨大碗一個，放入蛋白，下鹽，打至開始有泡沫，逐少投入細砂糖，一直打發至變得黏稠、提起打蛋器時，蛋白會形成一條很黏的線流下。6 {; S' t V0 N( Q5 I5 _
6 ^; R: n6 l1 R5 c- v3. 小心拌入朱古力碎及咖啡豆末，以兩隻小匙把蛋白糊造成一團團直徑約三厘米橢圓球狀，置鋪有焗爐紙的烤盤上。
$ J$ h. p( Z2 Z j# a7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
/ U: F5 H5 ^ H/ ]( vtvb now,tvbnow,bttvb4. 入焗爐烤一小時，關火，讓蛋白餅逗留在焗爐內至少三小時甚至一夜。
# Z" K" G) U6 g- H0 J9 L5.39.217.77:8898
5 r: Y$ @" f# x( @! ^( U$ D, rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 灑上可可粉，存放於密封容器內保持鬆脆。 |
發表於 2015-7-17 07:01 AM
| 