3 y1 W* @" [% a( u, C' c/ h- htvb now,tvbnow,bttvb材料:
" W1 b$ c* {4 w* o. `荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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調味醃料： tvb now,tvbnow,bttvb, l: ~! B$ }+ G, J ~/ z
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿4 a6 Z8 I! E, T1 z1 N
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做法: 5.39.217.77:8898; L! r5 W! C/ s+ P& J/ z% ~5 U
1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。
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/ M; Y4 m9 w8 [7 L* e# a5 Z3 S+ p2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。公仔箱論壇9 m: v) x7 I" M$ S: r2 {( n, t6 x" i
1 q1 l |* V" y5 E3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。公仔箱論壇) w# f# R6 ^, i [( A6 _
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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