# @$ w+ @# N3 W; k2 i- v& J材料:
( {$ j5 }" K M' [荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）公仔箱論壇/ ?" t- ~8 p% R" l' k; H
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調味醃料： 5.39.217.77:8898: m9 B& A6 o6 I) V7 P5 G7 ^
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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做法:
# R1 m! g3 _0 @: Q公仔箱論壇1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。公仔箱論壇. U, [% z* m" i+ F
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2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。
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3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。4 A8 v7 R3 f" ~+ ^5 b0 |3 l
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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