[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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材料:     
3 ?, x: y  a+ j8 C  u1 n# R) f% Rtvb now,tvbnow,bttvb急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
  _6 @* j) s" I6 m& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 v! F, ]: h/ U
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調味:     
9 ]" G0 f/ _1 D4 b麻油少許、胡椒粉少許
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8 D/ n. ~# o1 S" o" L1 @& P做法:     % o* O- L6 `: _( _/ g  W( |0 [1 b6 Z
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。公仔箱論壇9 w9 R1 y1 i& `1 P
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。5.39.217.77:8898; O9 Q  B- v# ], u+ c3 Z/ r/ V
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 ~0 Z$ E) ^9 y9 J0 S' h% L
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。tvb now,tvbnow,bttvb! m) m, g( q0 z, {4 b8 `

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kent135

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