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材料: $ P) }. l" r9 g* e7 }8 d
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙公仔箱論壇4 v9 m5 o% E% K! G( m: a
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調味:
) r9 `7 V+ a, V2 E yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油少許、胡椒粉少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n9 _% q1 `2 d* |- ~ R9 e
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做法: tvb now,tvbnow,bttvb& Z* d" ^% Y g+ l: |' Q& H( N/ q
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。: |' E: |: J# U0 F3 F1 p
. ]* M' `1 n+ j+ L/ U2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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& s* O! @0 q& q' K3 u8 R3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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發表於 2015-7-19 07:21 AM
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