[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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1 t0 ~% g! {/ ]# \' ^8 i5 _* X7 ^( X材料:     
9 f! z. {9 |. itvb now,tvbnow,bttvb急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙8 l/ ]3 G) u  S) a+ z) \6 D( }, Q

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* l7 j  m/ c9 B7 y+ R! B4 etvb now,tvbnow,bttvb調味:     7 E0 i2 N: e7 M5 W
麻油少許、胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb, U- o9 {3 M: l$ [4 C* k

" ?: S; d! u+ H, o" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 a2 @* S7 V- e- s6 M, u" Q做法:     公仔箱論壇+ w' e; M; y' e2 U: E! O$ l0 K
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。公仔箱論壇7 d- s2 O6 O/ z  J' N8 k- A) k

5 v4 U+ U) D/ m; M5.39.217.77:88982. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。1 M1 D& v! |8 K2 c6 _3 B+ O

0 H8 {0 z$ Y3 q, S: f0 ~4 u& y4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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