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材料: 5.39.217.77:88984 a) Y9 t7 r* @( v% N$ p5 E4 E! M( @3 U
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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調味:
: J3 D" ^1 w3 J7 t2 k2 ~( f麻油少許、胡椒粉少許公仔箱論壇' E8 V. W; S p* H
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做法:
8 s) W" o& x, [tvb now,tvbnow,bttvb1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。
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3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。 ~) \2 V2 Q0 w) n
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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發表於 2015-7-17 07:00 AM
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發表於 2015-7-19 07:21 AM
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