[中式食譜] 竹笙蟹肉蛋花魚肚羹

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* H  ~3 B' I" V) U9 J& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:     公仔箱論壇9 Y; g, u- k. I$ L
急凍魚肚200克、加菲蟹肉80克、竹笙40克（已浸發）、雞蛋1隻（拂勻）、清雞湯800毫升、薑片2片、芫荽碎3湯匙
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9 `, z1 ^  U) [' S0 ?% S調味:     
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb1 {! ]! @+ {! Z) t7 u: S# ~
1. 魚肚洗淨，切小段備用。加菲蟹肉解凍備用。將浸發竹笙汆水，切小段備用。公仔箱論壇; _( G- y2 r& W. d: }1 |
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2. 將清雞湯及薑片煮滾1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 X8 O1 g' Q/ g, H' d0 z

: h9 P7 ?  O) \' u3. 下魚肚及竹笙煮3至4分鐘至軟身，加入加菲蟹肉拌勻，下麻油、胡椒粉。
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4. 以生粉水埋芡，拌入雞蛋，攪成蛋花，撒上芫荽碎即成。
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kent135

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