4 z( M! G5 D! c6 |9 \公仔箱論壇材料: 公仔箱論壇$ N8 ?; `0 O! d0 R4 V% V6 o; @
臘肉50克（蒸熟、切片）、瑤柱30克（浸軟、蒸透）、小花菇25克（浸軟、蒸透及切粒）、野生娃娃菜3棵、蒜蓉1茶匙、薑蓉1茶匙5.39.217.77:88981 i; U0 @' t% ?+ z: E# @, u, \2 Y
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# Y- j* T& l' {" H; _5.39.217.77:8898調味:
! r$ ?3 p n: [& d" @) {3 v5 @5.39.217.77:8898橄欖油2茶匙、清水2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- M; q/ V7 c9 b4 r+ `+ E
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) ]" }7 Z3 }9 W7 `3 \tvb now,tvbnow,bttvb汁料： 5.39.217.77:8898- q I: A5 H, E
清雞湯300毫升、蠔油1湯匙、魚露少許、砂糖半茶匙、紹酒2茶匙、麻油及胡椒粉少許7 Y, D$ _0 ~, U. A0 y; t6 W a
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做法:
& `, u ^3 m1 V0 M5 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.娃娃菜洗淨後，在底部切出「十字」，撕開成4長段。公仔箱論壇, J8 T _ w4 W& ?
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2.將娃娃菜段排鑊中，加入橄欖油及清水，蓋上鑊蓋以中火焗煮約5分鐘至僅熟，取出排放碟上。
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3.蒜蓉及薑蓉下鑊炒香，加入臘肉片炒香，加入瑤柱料及冬菇粒。
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( j0 q2 r& y& L/ \4.加入汁料煮約2分鐘，用生粉水埋芡，取出淋在菜面上即成。
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發表於 2015-7-17 06:59 AM
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