[中式食譜] 大眼雞苦瓜湯

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; w- T0 I; R: @# @2 j材料：6 [+ s5 Z. q) \& n/ d8 [! N
大眼雞魚一條400克，苦瓜400克、鹽、薑兩片、食用油適量。
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6 }! N( A9 p/ z, \( M! R. }公仔箱論壇做法：tvb now,tvbnow,bttvb+ A0 |5 h# h: u
1、將大眼雞魚去皮，洗淨腸肚。0 o. K/ c, O8 A* u" }, u2 S
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2、苦瓜對切去囊，切厚片。公仔箱論壇4 V. s! R7 |, m9 D3 i% ]" E; a

0 f! ~5 E0 W) G& o  U% Ctvb now,tvbnow,bttvb3、起油鍋，猛火將魚煎至兩面金黃。
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4、鍋裡加適量的水，加入苦瓜及薑，大火燒開。
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5、燒開後，將材料移至湯鍋，文火煲半小時，加鹽調味就行了。: f# R, L6 T. r' _! b( _! x8 H
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