[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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$ O; ~1 T; W' G材料：
, @# E1 B2 P3 Z' q" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條* Z# {6 ?, J2 i4 b
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調味：
8 A$ g/ q* \1 l3 J甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:5.39.217.77:8898- }" g6 i" O( W  v/ I3 ]5 f
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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% K. f1 A* `/ t6 T( h4 J1 c& n2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。6 ^# u2 Q2 x9 D: q. q% K
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。tvb now,tvbnow,bttvb+ q) s( Z0 T- U) L2 Z/ U- N

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# E* i. O6 }3 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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