[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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材料：
9 U* p* Y0 B2 m8 L  ~* b6 B5.39.217.77:8898鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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- ^4 h. H5 l$ n+ _: I公仔箱論壇調味：
% s$ x- |& b6 A6 [. b/ y* j& U& S甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" X) r% `) M$ h# I, I
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R+ {* B5 {" y- z
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。) V' t8 ~8 [* N, k4 c, g
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。3 b6 D1 M7 ?+ |# g+ C3 S. ~5 Y

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