) x7 |2 o1 O- @' b7 X _tvb now,tvbnow,bttvb材料：& i: z% e* q3 }" R; u% N
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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1 n) D! E5 F6 p% U3 z$ d+ p+ G調味： H! t/ w/ `+ K- g/ ]
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升公仔箱論壇2 w6 }5 z/ ~3 d9 G( P' z# r
' U+ e6 y( r/ z+ ~( C1 n0 S9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* | S3 y( R8 F1 `
做法:5.39.217.77:88981 Y! f( D6 r( J7 r3 U- j& J9 N
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。# ]+ S* e- K) I( B& F+ Z8 P
+ H2 L1 z1 o7 c+ _5 w: f0 k7 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。公仔箱論壇; ?2 u) F# ~9 o8 s# Z1 _4 w, c1 h
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
6 W2 Z2 m7 }0 y! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb# [* _6 U8 G5 C& K8 j# G, w
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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