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材料：5.39.217.77:8898: m* i8 q7 e1 ?3 z
鴨舌250克、薑2片、蔥2條5.39.217.77:8898+ R9 B9 a3 @% ]5 D2 X
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# \1 T$ h& T, w9 A調味：tvb now,tvbnow,bttvb M" o: `2 v' N: u. q
甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升5.39.217.77:88980 d" j9 i) i# x& J& d$ u9 }
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5 ]+ G" l3 F" r* e+ o6 O9 A& ltvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L6 G7 k \' K, M6 Z
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。$ A9 o- |" Q# k( z$ Y L
& l( Q; k+ D- \; o5 ?5.39.217.77:88983.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇9 s2 |* ]9 _2 m! h1 w
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因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。公仔箱論壇! |, R" c% w( w5 Y9 d
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發表於 2015-7-16 06:28 AM
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