[中式食譜] 香糟醬鴨舌

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' J8 o2 X: C- }' ~材料：
9 h% z& v/ {0 _3 S+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：
3 B4 [2 L, ?* A" p0 h/ ]5.39.217.77:8898甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb6 z  `6 h, D! t( I3 y
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1 ], ?; Y  w1 b. G3 s公仔箱論壇做法:公仔箱論壇. N& l5 ]! h* [# r0 s
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。5.39.217.77:8898: n! g  {$ U6 \; R" S! k4 v

! ]; A! `. J8 {+ {) Stvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。
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Tips
8 a" k2 L" F/ F9 F9 o9 v" M2 u! m公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。
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