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材料：公仔箱論壇9 w! S) I2 e+ [: R$ \
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇1 b0 F w: D/ y9 K/ g3 s
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) Z' h# m% {7 Q汁料：3 ?9 c: ~) A' p; L
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
- `+ A a2 `# H" p9 w. L5.39.217.77:8898 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G- c/ l: z4 o) @
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做法: [0 b, M3 k- r0 D
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。; K5 [1 F$ j0 o* _4 ]% V, ~7 Q
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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( {* U: k6 a3 @tvb now,tvbnow,bttvb3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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