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材料：5.39.217.77:8898, J, D" `/ I! u# Q- a; G' Z
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：7 K- f$ L7 D9 Y2 g4 K# H
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙. \; N+ u" W# I+ a& P
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做法:5.39.217.77:8898/ ?1 W3 ^& `: o' S
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。tvb now,tvbnow,bttvb* ~9 A) o' S* h
' ?6 z- l2 x/ q0 R; l公仔箱論壇2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。tvb now,tvbnow,bttvb: k( t9 F7 v7 k. }
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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