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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U- U/ I1 h" s8 K
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙
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汁料：! b, C2 b/ Z# D! _0 v: P4 ]$ f- c
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙/ Q1 o* ^- ?: r5 C. _/ p! N
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做法:
; d" n6 N. ^- Z! P' N3 Z: B1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。9 C* h4 X4 w1 |% L$ Z* E3 a( q- x
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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發表於 2015-7-16 06:27 AM
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