[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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$ ^1 A1 r% P# ^- N6 b7 V公仔箱論壇材料：
  v  n7 k) u. W. l% _+ `( ?/ d盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb1 W/ W6 T7 t; m

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% t# Y- g. K2 _( [, atvb now,tvbnow,bttvb汁料：
) z3 J; r( H! d! j8 _$ o* A/ xtvb now,tvbnow,bttvb黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙6 \) i1 e! S# ]& s
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做法:
1 Q7 g2 Z/ ~" z7 ]公仔箱論壇1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。' I. Q7 |7 S. F; u2 q
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb3 n$ _( M" S/ L$ ^$ }

  s# v) I8 Q; `8 _0 I9 ^/ R3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。
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