[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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2 P$ o+ U5 w7 @# a% q' s( a材料：5.39.217.77:8898, ^% M" y% x! m4 R/ s2 n
盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb6 N/ A% y4 w; F3 q
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3 D; A  F& v  @6 W/ Ktvb now,tvbnow,bttvb汁料：
. q  T" j" L4 f( K) y0 E7 e! X! o5.39.217.77:8898黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:: l( {' Z0 G5 V. z/ V3 a% I8 p# l  G
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, R8 s. _3 w" ~$ V" A3 q
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。4 B! \: E" _5 U! H
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^/ X) r* R9 M! z9 T9 @- A

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