[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
, r& S8 Z- r' b' d7 v$ M8 z1 D8 G/ d盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙公仔箱論壇" a* k) ^) p: b8 a+ ]9 ?- X

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1 y8 h; X# G, Itvb now,tvbnow,bttvb汁料：
% ^( S! k/ H# h/ j$ j* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙
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做法:
8 s* D& j+ x* K# j1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。+ ^2 u9 A+ L, W- k, o
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。
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8 v- j5 [5 {: N5 w- p( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。公仔箱論壇" `6 h5 _: U, |* b: b9 r0 i/ Q$ U

# u, ]+ i$ g$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。