[中式食譜] 薑蔥醋香煎封盲鰽

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材料：
3 R. G( l/ Z7 a% L0 a0 i公仔箱論壇盲鰽魚1條 (約1斤)、蒜蓉1茶匙、蔥絲適量、薑絲適量、鹽1茶匙、生粉適量、胡椒粉少許、紹酒半湯匙; G, m% S- L1 U

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汁料：! Z7 `3 D# \# q7 H: t
黑醋半杯、水100毫升、冰糖2湯匙、鹽適量、麻油半湯匙tvb now,tvbnow,bttvb( b( j$ l5 ^; E. \2 [7 `6 c
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: B/ L, A5 F/ Y3 j) X5.39.217.77:8898做法:5.39.217.77:88982 k6 q6 A) S, K! d
1. 將魚洗淨，抹乾水份，在魚身抹上鹽和胡椒粉醃至少15分鐘，再撲上少許生粉。
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2. 燒熱鑊，下油爆香薑絲及蒜，以中火將魚煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb7 f$ z. \; a* W
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3.加入紹興酒，再下汁料，蓋上鑊蓋以中慢火煮約10分鐘，令汁收杰身，再下蔥絲即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D0 v, o" A0 e

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