[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
- U2 H3 F- @/ _! W8 xtvb now,tvbnow,bttvb蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
' E0 w+ w2 `# A+ F& i6 B) ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R5 o" l4 o4 w  ^6 H3 }
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調味醃料：
( R9 k4 \2 l' H3 Q7 F& r5.39.217.77:8898鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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做法:        
% G' N, u/ s* _' W8 a+ E+ i* K2 j7 ?1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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" @1 ~1 ^, w8 ]0 K  {/ r6 ntvb now,tvbnow,bttvb3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。- x0 d5 h2 c( w, m- q. |7 P
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。