[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb( A; @9 v2 ~" J2 y7 x. h' t% D9 _
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料：
5 |$ _1 \7 L6 h0 B鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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: k, ~  \, U& _8 ~, G" Y( Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:         公仔箱論壇9 M0 c5 o$ K' H8 F
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
) Y$ U. B2 M& V' C$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. u# n4 H" Q3 I7 R& f3 H, ~
2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
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! C& H8 X& r7 l( E/ w3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ `' I5 t* B0 O# {
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。