[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb# k" J! v' v* v+ c3 L, Z
蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ }0 T  K) ]- L& g2 H" x0 ~2 O7 N
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙% u0 e$ K- C# A5 L/ @- b
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做法:         tvb now,tvbnow,bttvb, X8 C, O) z( P* l. b3 K
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。
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2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。5.39.217.77:8898: N5 f& X+ W& o% ]

" H2 S5 C8 p2 U# R+ ?3 {3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。+ M$ }) l/ v' h$ p, V
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4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。