[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

nt1972

材料:        
1 J( Q( u& ^0 t: j8 J公仔箱論壇蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）5.39.217.77:8898+ n, P" T" q8 a. w
5.39.217.77:8898# u5 O) F  q2 y5 g
2 e- i5 X; f. k, B+ X
調味醃料：
! V# u7 ^* f: A. w+ L! F( X1 [5.39.217.77:8898鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙5.39.217.77:88989 d- n/ p  f6 U5 }
5.39.217.77:88984 j% J& @& p8 W* n! J* k, w- Z( C
, V# \$ M! Y# a/ n* x
做法:        
* f' O6 I8 T+ B3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。6 D( d5 ^% c, y5 `, x

+ L! b2 D' F9 ~8 H! c, o6 a2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。
; E8 V! e! V9 h; s9 z) W  _6 N0 p- C( w0 L. }. C
3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。公仔箱論壇: s! f) f: e9 X9 C' e' y
$ b4 @% J3 k8 f2 B! H; Y- T
4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。