[中式食譜] 雪菜蝦仁炒茭白

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材料:        
) Z1 N5 z+ E/ W/ @' ~# W蝦仁150克、雪菜50克、茭白4至5枝、蒜2粒（切片）、紅辣椒半隻（切絲）
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調味醃料： 公仔箱論壇$ y  k1 W# j( k( `, w
鹽1/3茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉半茶匙 芡汁： 清水5湯匙、生抽1茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙
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6 v# T- ?  v- F# J  V. g5 o% \4 _做法:         公仔箱論壇/ H0 ^2 L! r- l6 Q' T
1.蝦仁去黑腸，然後洗淨並抹乾，與醃料拌勻備用。& P# z3 ]: ?$ |

9 K$ [- A! S$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.雪菜略浸至淡口，然後切碎備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b$ i  y3 |; e. J" R! F  O

$ ^# {5 Z, t' M7 v3 q) O3.茭白刨去外層，沖洗乾淨後斜切片。燒2湯匙油，把茭白炒香，取出。/ x; @5 j. D# M* q2 k4 m

6 W% k0 i. J  \# h3 F3 [! R  a3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再燒2湯匙油，爆炒蝦仁，再加入蒜片、紅辣椒及雪菜炒香，茭白回鑊略炒，最後注入芡汁兜勻即成。