[中式食譜] 蒜香辣豆腐

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材料：
* P* q. V8 [3 Y$ t' n公仔箱論壇布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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/ y3 k" I; q7 p$ l( wtvb now,tvbnow,bttvb調味：
7 Q$ z! t0 u' d& A/ w. j七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙: U2 A$ f6 I/ j- V

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做法:
0 P4 t# e: L+ L3 a! B2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' s4 h' I& k; V" L

+ y0 w! h) s" F" ?, ?2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。5.39.217.77:8898. ~9 W" Y9 ^+ H3 k
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。
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) C5 T' O+ Z2 s& R" `4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
5 k( z; C' E0 i* g5 P日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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