材料：5.39.217.77:8898+ s8 f! S7 F3 {( m1 z" t" Q6 i) |
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克/ i" q! \+ p( G0 c: @1 q+ A
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- n! l1 V! Q/ r6 S公仔箱論壇調味：
) P2 F( Q5 [; G' w4 t; B, X. F0 K5.39.217.77:8898七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ m" d" P7 @
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5 F5 k6 P3 ~+ S: x) A公仔箱論壇做法:. K$ V7 f" K0 e8 M, @2 x/ E
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。; o! X, O1 @+ |) j# p$ }0 C8 h
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2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。5.39.217.77:8898( U! O# {" A/ U. w# C" d
* m. j8 M, ^. J) l; g+ wtvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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; }' @( y7 \; a5 a日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。( X0 s4 t9 [1 Z8 x' P; I8 ]
% z2 ?. U3 b7 y! P4 c6 Y: z4 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-14 01:51 PM
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