材料：
- J1 G9 O! A3 y% h/ r! f- m8 Z布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克 ?. ^: G- d- f" d$ o4 x$ B
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調味：7 s: ^5 t0 f' L
七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^& c2 C( t+ h" m6 @
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做法:tvb now,tvbnow,bttvb" H* I1 w' Q7 O6 k) F. _7 T
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。
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0 S8 a/ V3 Z( P* z7 m2 y- \2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。
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3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb, K4 m0 r8 C/ f* o* b
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4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。公仔箱論壇1 n0 w! |( ^: n/ Y+ H) |0 O- O
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日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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