材料：tvb now,tvbnow,bttvb4 _% o+ K8 {* Z' p" s
布包豆腐2件、蛋黃1個 、炸蒜粒30克、日本片栗粉30克
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調味：
, @& c v& J5 H! M- [$ l5.39.217.77:8898七味唐辛子1茶匙、椒鹽1/4茶匙
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( n* b, u; _' }+ Y/ i5 }) }tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 E) o R, R# K
1.豆腐沖淨，用廚紙索乾水分，切成一口大小，置碗中，加入打勻蛋黃撈勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 |2 A6 @7 J& F
; j& N2 s! r/ O1 v' r2.把片栗粉倒入淺碟子中，逐件豆腐沾上薄薄一層片栗粉，所有已上粉豆腐另放碟中，待用。3 d8 K+ g9 c2 Z! y* R/ _
( {9 {% g/ {8 `3.燒熱一鍋油，豆腐逐件放入，中火炸至表面香脆，即可撈起。# q R+ S. L: y. W7 D8 t7 n$ y
* \) V5 f! h3 Q2 I/ U& o: Ntvb now,tvbnow,bttvb4.另起鑊，下1/4茶匙生油，以小火炒勻椒鹽、七味唐辛子及炸蒜粒，快手加入豆腐，略兜勻，即可上碟。
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Tips
! i5 }' j# A: L( e6 ~日本片栗粉(a)及七味唐辛子可購自日式超市。炸豆腐時小心爐火，避免有水分而彈油。可分批放入豆腐炸脆，便不需燒熱一大鍋食油造成浪費。
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發表於 2015-7-14 01:51 PM
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