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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料： K* t) O. G6 _
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙5.39.217.77:8898 ^0 X ]+ g7 g# P2 [$ |0 u
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' s) }) i7 s- D* o v5.39.217.77:88981.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。% u% A+ I( T% m9 S7 I( \, w! n6 p
% G" \3 Z* ~* T& R) C( [/ I6 f5.39.217.77:88982.加入蛋汁後加入生粉拌勻。公仔箱論壇9 T8 Z7 G1 D+ J5 ?
; |: w3 }) k/ k0 h: Xtvb now,tvbnow,bttvb3.放入熱油炸至金黃色盛起。# m: j4 r( S5 J8 h K
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。
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梅膏可在潮州雜貨店選購。4 y6 D3 x0 l1 S" K
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發表於 2015-7-14 01:50 PM
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