[中式食譜] 梅膏酥骨

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材料：一字排300克、乾蔥茸1茶匙、梅膏2湯匙、雞蛋半隻、生粉2湯匙
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醃料：tvb now,tvbnow,bttvb  `, S2 N! h* L  n# a+ f" O
鹽半茶匙、糖半茶匙、紹酒半茶匙、魚露半茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 y' ]* y. |' T. ~. }1 _$ ~* L3 ~
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; X+ R" E: j. B  H做法:6 Y3 e: ]0 S. v* E
1.一字排斬件，加醃料拌勻醃透。5.39.217.77:8898: w3 {/ ?, n% D! p# \! z+ O

$ H' L* S! e1 P& A( h$ q" F5.39.217.77:88982.加入蛋汁後加入生粉拌勻。4 E$ ]0 J2 G: C( g

7 a: \0 j" d8 l8 |% c5.39.217.77:88983.放入熱油炸至金黃色盛起。
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4.燒油少許，加入乾蔥茸炒勻，加入梅膏及水1/3杯，加入炸好排骨炆煮至汁液收乾即可。公仔箱論壇* t" ]% M7 {% D* d/ D  d
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梅膏可在潮州雜貨店選購。
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