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材料：
6 s' j5 A4 W. atvb now,tvbnow,bttvb蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量2 G6 X7 S Z8 w- T
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( Y# m* d1 {. K5.39.217.77:8898芡汁：% J- p. Z0 d( A- B! L. J+ C3 p
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量6 i$ l% G5 b; a& @8 T7 l3 _
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蝦醃料：
8 n$ q$ g; M9 K, n, @7 h! T鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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) E* |" ~' R: N v; f; ?& [公仔箱論壇豬肉醃料：
0 V' k# e8 H: t5 D$ E P- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許( k* K, S p I
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" ?# X* K. @, M- I" QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
3 f0 d0 T% g3 ^; s; o# E$ K- i0 v公仔箱論壇1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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0 P) s: G' @1 W! v/ N% X1 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L" x% Z9 b1 k- ?: p
% ?, }( S+ f1 u1 p- W( g I5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。 p" r) i! R' \; z* z# J" ]
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6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。5.39.217.77:88982 w C6 p0 c* ~( p
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。5.39.217.77:8898# O* w/ n& ]$ {- Z9 B8 Q# g
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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