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材料：
) l& r3 u% |0 B ]+ t/ O5.39.217.77:8898蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量
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芡汁：
' f8 n9 _+ \& o6 I/ x公仔箱論壇蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ t3 k. k; Y) B' n2 ?7 `6 l
; x0 W, g- r, N" V, {) ]! A" Ntvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:88989 U& T1 s9 R) e: T8 z5 {2 z0 z/ f
蝦醃料：
/ N) w! k0 M+ W鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |+ t4 c. {" D6 O& {! i7 G
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& {2 p% c1 Q7 s. H+ v2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肉醃料：
. @2 K6 T) O0 I4 w公仔箱論壇鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許
5 [6 j4 C+ i3 t) g7 G9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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做法:5.39.217.77:8898( N8 Z9 Q4 N/ z3 c: ]
1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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% w: h L( q, R$ w' w. Q5.39.217.77:88982.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。5.39.217.77:8898* I; J! y4 P, J" H
4 w( W7 y: \( y2 Z0 w, K N5.39.217.77:88984.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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[) o% X4 H% ~3 E M) H5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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& p! E6 Q; u/ Z$ K2 n' @# g* p5.39.217.77:88986.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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. q# L9 B1 E* u* I5 d8 {7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。公仔箱論壇% `1 V" N7 U0 w
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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