7 Z7 I% o8 i/ x4 t. }& ^3 }/ Utvb now,tvbnow,bttvb材料：公仔箱論壇/ ~& o& @1 s- R* A) f2 \8 N1 O
蝦半斤、免治豬肉200克、布包豆腐約5件、鹽少許、蔥花適量. m [$ S1 \* ]7 W
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芡汁：) z2 P% H2 _) y* J
蠔油2湯匙、鹽適量、糖少許、麻油1茶匙、生粉水適量
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; H. W9 {/ G0 q: E/ d公仔箱論壇蝦醃料：
( u* w; S6 n" a( e4 K5 R- ~5 p+ c鹽半茶匙、胡椒粉少許、麻油少許
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( H s1 e+ L; \1 E/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 F3 o$ |, X$ B4 b2 h
豬肉醃料：
: J5 X8 j) v/ t8 F1 i& x5.39.217.77:8898鹽1茶匙、蒜蓉1茶匙、豉油1湯匙、麻油、胡椒粉、糖、生粉少許公仔箱論壇$ g$ j, s6 K1 s0 q/ Y
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: d& @4 ^: [' q9 F$ T做法:
2 t7 A; e- t4 d/ v' n" X' Ltvb now,tvbnow,bttvb1.布包豆腐開邊，排在碟上並撒上少許鹽。
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' n( y3 K4 Y1 _4 q5 i+ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.先將蝦去殼(保留尾殼)，去腸洗淨和抹乾水份。
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3.在蝦背部輕切一刀起雙飛 (不要切斷)，再用小刀將蝦背開一小孔。
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4.反穿造成玉簪造型，再與醃料同醃至少15分鐘。
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/ S$ Z& }' W: h Z5.豬肉醃至少15分鐘，然後釀於豆腐上至半滿，蒸6分鐘。
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' V6 P) H& J1 |9 B% m0 m4 s! Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb6.再於另一邊放上蝦，再蒸約6分鐘，取出將水份留作芡汁。
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7.燒熱鑊，將芡汁煮滾，以生粉水埋芡，淋於豆腐上，再撒上蔥花即可。
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發表於 2015-7-14 01:49 PM
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