材料：
, V! u" b, P& k8 ?3 S! ]+ m日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克
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做法:
) u0 R5 Q: |+ d# O9 m HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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- {# {- g9 v: K; U3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。tvb now,tvbnow,bttvb* n- X* T! w5 R# S
3 g, ?; y! h3 b0 R7 N. @$ B# }: k4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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2 E7 ^ J5 k) P1 H公仔箱論壇Tips
6 x6 s- j% v; _市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。 d1 p. q& f* R+ ^7 m
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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