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日本紅豆茸500克、清水520毫升、日本粉寒天4克、白砂糖10克、鹽1克tvb now,tvbnow,bttvb/ q+ _6 X2 m) L- Y/ j8 ~
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/ o; I/ ]5 u# V$ q( [tvb now,tvbnow,bttvb做法:
' H; V8 u s2 f! D( w0 w1. 粉寒天及清水置小煲，以中火煮開，下砂糖，邊煮邊拌勻。
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" t" |! Q* W+ p8 y; F8 I0 ftvb now,tvbnow,bttvb2. 兩分鐘後熄火，分3次加入紅豆茸，略壓，拌勻至完全融合。
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3. 用網篩盡量把紅豆茸和汁壓出，留用，紅豆皮則不要。
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4. 把材料注入模具內，待涼，放入冰箱冷藏數小時，至凝固，即可切片享用。
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市售日本紅豆茸多已加入糖分，有些牌子味道頗甜，在開封時可取少許試味，如覺味道很甜則不用再加入砂糖。寒天是由天然藻類提煉的高纖食材，產自日本，而粉狀的寒天在日式超市有售。材料注入模具前，模具宜先沾少許凍開水，容易把成品脫模。- S' S( ^+ t* `1 v) U6 M
% N2 z1 a5 i7 g ]3 G& _5.39.217.77:8898TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z4 m j5 e3 A6 ?; |, @, h. D
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發表於 2015-7-13 07:19 AM
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