[中式食譜] 白酒青口燴長通粉

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. l/ B& I5 o: j- ]2 p* }材料：(2人分量)5.39.217.77:8898- N+ i7 b9 F+ m9 M
急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙
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5 f" g  U+ g; N" p( h  n. H公仔箱論壇做法: 5.39.217.77:8898+ T% @) \/ Q% v6 m5 W
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。
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; z! E* ?1 a. b2.洗淨羅勒，摘葉切碎。tvb now,tvbnow,bttvb1 E( X/ U) s! u0 ~

  h: A: k1 z) X2 g公仔箱論壇3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。
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4 A9 W/ G5 A' R) s9 I+ [! J7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
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; s* o9 g. X2 i  t5 k) [公仔箱論壇5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。3 E2 I9 j  T0 o( e1 ]
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