/ H& `. l0 | T3 R& ^. s材料：(2人分量)
! T, G3 J" h5 r- }# {: `: n5.39.217.77:8898急凍青口肉250克、長通粉(Penne)200克、蒜頭2瓣、乾蔥頭2粒、辣椒1隻、白酒120毫升、羅勒(或九層塔)數棵、鹽?茶匙、黑胡椒粉(隨意) 、橄欖油2至3湯匙% ?9 |& _4 L; W/ q0 ^
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做法: 5.39.217.77:8898+ I( E( H* i3 F
1.急凍青口肉解凍；蒜頭、乾蔥頭去衣洗淨剁碎，辣椒切碎。0 C3 I- I4 T, w$ s: o, a& }
+ b% X0 \# g) J+ P2.洗淨羅勒，摘葉切碎。% [7 e3 {% ~' J1 O: h
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3.沸水下少許橄欖油及鹽，放入長通粉煮約7至8分鐘，至九成熟盛起瀝乾水份(不必過冷河，以利沾上煮汁)。) a+ `- l$ d2 F8 F* v) E h
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4.燒熱1至2湯匙橄欖油，加入蒜蓉及乾蔥碎爆炒片刻，放入青口肉略炒後下辣椒碎、羅勒碎及白酒，加鹽及黑胡椒調味，煮2至3分鐘後撈起青口肉，汁留鑊中。
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) c/ n0 [- n4 [7 b公仔箱論壇5.將剛好的長通粉加入煮汁內續煮1至2分鐘，將青口肉回鑊再加1湯匙橄欖油拌勻上碟，飾以羅勒葉作點綴。tvb now,tvbnow,bttvb. R# m* [* ~+ w! R* v. P8 [
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發表於 2015-7-13 07:18 AM
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